1.
(资料图片仅供参考)
100克莴笋削去外皮,洗净斜切段,再切成菱形片。
2.
100克胡萝卜切菱形片,20克蒜切片。
3.
用100克热水把100克莴笋、100克胡萝卜分别焯一下,过凉备用。
4.
2个鸡蛋打散,加5克盐、3克胡椒粉搅拌一下。
5.
锅中20ml油热后,炒好2个鸡蛋,盛出备用。
6.
锅中加20ml油,爆香20克蒜片。
7.
加100克莴笋、100克胡萝卜翻炒,加3克鸡精、3克胡椒粉、5克盐调味。
8.
加2个鸡蛋翻炒均匀。
9.
出锅装盘
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