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苦瓜炒大头菜做法?

2023-07-12 09:21:23 来源:南方养生网 收藏


(相关资料图)

食材:

苦瓜、大头菜、葱姜蒜;干辣椒;白糖;孜然;油;盐

做法:

1、苦瓜洗干净,对半切,将瓜瓤清理干净,再切成小薄片,切好后放入盆中。加入盐,搅拌均匀,腌制十分钟。

2、葱姜蒜切好备用;大头菜撕好,洗净备用;

3、起锅,热油,加葱姜蒜和干辣椒爆香,加入苦瓜,翻炒一小会;

4、加入大头菜,大火翻炒,用铲子压一压大头菜翻炒均匀;

5、翻炒到七八成熟,加入盐,糖,孜然,翻炒一会儿即可出锅上盘。

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