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葱油花蛤蛏子家常做法?

2023-07-30 11:16:52 来源:南方养生网 收藏

以下是葱油花蛤蛏子的家常做法:


(资料图片)

食材:

花蛤蛏子500克,葱姜适量,盐、料酒、味精、生油、鸡精各适量。

步骤:

1. 先将花蛤蛏子用清水浸泡30分钟,换水数次直至出水干净,然后捞起沥干备用。

2. 葱和姜分别切成葱花和姜片备用。

3. 热锅凉油,油温热后加入葱姜爆香,并倒入花蛤蛏子煸炒。

4. 煸炒至花蛤蛏子大口张开,翻出葱姜备用。

5. 把锅清干净,先放适量油,油热后加入蒜末和干辣椒爆香。

6. 倒入之前做好的煸炒好的花蛤蛏子,加入适量盐,料酒,鸡精、味精,炒均匀后用葱花装饰即可。

小贴士:

1. 煸炒花蛤蛏子的时候,不要加入水,因为花蛤蛏子本身就含有很多水分。

2. 煸炒时应注意翻炒均匀,避免焦糊。

3. 可根据个人口味加入适量的辣椒、蒜和姜等调料,以增加口味。

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