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角瓜能炒什么?

2023-07-30 09:25:14 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

角瓜炒鸡蛋

材料:角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量

做法:

1、将角瓜切成两半,再分别切成片(如果买的角瓜老一点,要将中间的瓤去掉)

2、将鸡蛋打散,加入适量水、料酒(水量为:1鸡蛋加1羹水,以此类推)

3、锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液

凝固后盛出备用

4、锅中入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒

5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可

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