要制作豆干炒辣椒,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 豆干(切成块状)
【资料图】
- 辣椒(可以选择任意辣度的辣椒,切成段状)
- 大蒜(切碎)
- 姜(切丝)
- 葱(切段)
- 酱油
- 盐
- 鸡精(可选)
- 食用油
步骤:
1. 在炒锅中加热适量的食用油,放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
2. 加入豆干块翻炒,让豆干均匀受热,稍微煎一下。
3. 加入切好的辣椒段,继续翻炒,使辣椒均匀分布在豆干中。
4. 加入适量的酱油,根据个人口味调整酱油的用量。
5. 继续翻炒,让酱油均匀地包裹在豆干和辣椒上。
6. 如果需要更加鲜美的味道,可以加入适量的盐和鸡精,再次翻炒均匀。
7. 最后加入葱段,翻炒几下即可。
8. 关火,装盘享用。
豆干炒辣椒可以作为一道素菜或配菜,搭配米饭或面条食用。希望你喜欢这个做法!
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