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你在云南吃过哪些好吃的野菜?

2023-08-04 10:31:00 来源:南方养生网 收藏

云南素有“植物王国”的称号,蕴含着丰富的自然资源。可食用的野菜多达100多种,在云南野菜随处可见。野菜是一种纯天然无公害的绿色蔬菜,营养价值高,味道爽口。如今,随着人们生活水平提高,健康意识的增强,野菜受到越来越多城里人的喜爱。


(资料图片)

1.蕨菜

蕨菜是野菜中的佳品,炒或者凉拌味道都极好。

蕨菜

2.折耳根

折耳根被认为是最难吃蔬菜之一,可在云南这可是一个美味。折耳根都是野生的,田坎上到处都是。最常见的吃法就是凉拌,具有清热解毒功效。

折耳根

3.面蒿

面蒿又叫清明菜,在清明节前后食用。

清明菜

4.马齿觅

马齿觅吃法多种多样,可以凉拌或者做成馅包饺子包包子。也可以晒干留着冬天吃。

马齿苋

5.荠菜

荠菜

6.香椿

有股独特的香气,炒鸡蛋特别好吃。

野菜

7.野葱

野葱

8.水芹菜

水芹菜

9.枸杞尖

枸杞尖,枸杞的柔嫩茎尖。营养丰富,脆嫩爽口,被称为“天下第一保健蔬菜”。

枸杞尖

10.棠梨花

野菜

11.灰菜

灰菜

12.芭蕉花

芭蕉花

13.苦刺花

野菜

14.金雀花

金雀花

15.苦菜

苦菜

16.皂果尖

17.石榴花

石榴花

18.臭菜

臭菜

19.蒲公英

蒲公英

20.核桃花

小技巧:不认识的野菜不要吃,吃前确定其有无毒;苦味野菜寒凉,脾胃虚寒的人少食。

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