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自制葡萄酒,一般首选山葡萄,酿出来的酒色泽、口感都挺好的。
工艺:采购山葡萄,把山葡萄的杂质、烂葡萄清理掉,把山葡萄放进水里轻轻的揉洗两三次,然后再放进冷开水中冲洗一遍,拿出放在干净的地方风干水份。准备一大的玻璃瓶,把山葡萄折下挤破,连皮带肉放进瓶,一层葡萄一层冰糖,要想葡萄酒甜一点,多放点冰糖,做好后密封瓶子发酵。这样酿出来的酒就会甜一点。
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