(资料图片仅供参考)
剑兰菜又名:菖兰菜,它是鸢尾科、菖蒲属的多年生草本植物;球茎扁圆球形,直径2.5-4.5厘米,外包有棕色或黄棕色的膜质包被;叶基生或在花茎基部互生,剑形;花茎直立,高50-80厘米,不分枝,花茎下部生有数枚互生的叶;蒴果椭圆形或倒卵形,成熟时室背开裂;种子扁而有翅。
剑兰青菜炒肉吃。肉要肥瘦搭配炒起来才好吃,芥蓝的绿很压肉,纯瘦肉炒不好吃。将猪肉末和蒜末混在一起,与芥菜同炒,炒好以后肉和蒜末都沉底了,这道菜特别好拿来配面条吃,做浇头,有肉有菜,别样风味,三餐哪餐来吃都没负担。
吃起来有一股淡淡的葵花籽味道,有稍稍油腻的感觉在里面,刚好冲淡了这类蔬菜常有的苦气。
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