对于小朋友不喜欢吃青菜这件事,首先要了解她为什么不爱吃青菜。
蔬菜有个显著的特点——味道都是微苦的。这种苦味是由钙以及对健康有益的化合物如酚、黄酮类化合物、异黄酮、萜烯和葡萄糖酸盐的存在引起的。宝宝对味觉的敏锐度更高,能更加强烈地感受到苦味。尤其2—5岁的宝宝处于感性期,本能上的行动要比成人多得多。2岁以上的宝宝,能够明确自己的喜好,清晰表达“要与不要”。当他们发现这种食物带来不愉快时,感性认识第一反应就是拒绝,因此宝宝抗拒吃蔬菜的行为是理所当然的啦。
我们可以通过以下几点来帮助宝宝建立良好的饮食习惯:
(相关资料图)
1、和宝宝一起吃。我通常的做法是:每当宝宝说不要的时候,我特别夸张高调说,妈妈吃得好开心,蔬菜好好吃哦,她通常就会被吸引过来。
2、多让宝宝接触蔬菜,例如去农场采摘,在厨房参与制作等。她投入的劳动越多,喜欢吃的可能性就越大。
3、增加蔬菜本身的味道。宝宝一般对于酸甜是不拒绝的,所以可以尝试蔬菜的新鲜吃法,比如块茎类的蔬菜,可以考虑做鱼香肉丝,菠萝咕咾肉的配菜;叶类的蔬菜,可以考虑用河南的做法,玉米粉豆粉混合后拌在蔬菜表面,然后上锅蒸,再浇汁;用番茄做酱汁,烧茄子、花菜等。
4、把蔬菜“藏”起来。如果宝宝对蔬菜抗拒很厉害,可以考虑换个形式,切碎拌在其他食物中,让她感知不到蔬菜的存在,比如做成馅料包饺子,做成肉丸或者蛋糕。
5、饿的时候先吃菜。宝宝玩累了以后,第一件事就是找吃的。如果这时候宝妈已经做了一道宝宝平时不爱吃的菜,而她又没有其他食物可以吃,是会自己偷摸吃的。相比较于喜好来说,先填饱肚子更重要些。
除了以上这些方法,有些是要注意千万不能做的哦!
3、由他任他
有些家长没有耐心,试过一次,宝宝不爱吃胡萝卜,以后就再也不给孩子吃胡萝卜了,而且还高调说,我家宝宝就是不喜欢吃胡萝卜。要知道,想要宝宝尝试一种新鲜食材,10-15次的尝试都是正常的,同一食材变换不同做法,下定决心不放弃,宝宝肯定没有挑食的问题啦。
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