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食材:老母鸡一只,葛仙米100克、瘦肉丝、水粉丝、金针菜、绿豆芽各适量
做法
1.姜汁备用,大葱切段、蒜瓣待用、姜块适量、枸杞适量。
2.将母鸡清洗料理干净后加入水和大葱、蒜瓣、姜块等一起熬煮2-4个小时。
3.当鸡肉炖软以后取出,将食材统统去掉,只留下汤汁备用。
4.开大火下油,之后依次放入肉丝、粉丝、豆芽等爆炒一分钟起锅,然后将炒料和葛仙米放入之前的鸡汤中,在加入少量姜汁,大火熬煮1个小时左右即可食用。
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