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一斤左右的花鲢怎么做好吃?

2023-08-14 12:28:22 来源:南方养生网 收藏

一、清炖花鲢

用料:花鲢一条1斤、葱、姜、花椒


(资料图片仅供参考)

做法:

花鲢一条,切成块,洗净

准备好葱姜,起锅放油把鱼微微煎一下

放上大葱大姜,添上水盖过鱼,稍微加点盐

大火炖20分钟,置汤白,尝尝味,依自己的口味,出锅放上葱花就行

二、家炖花鲢鱼

用料:花鲢鱼4000g、香菜1根、干辣椒4颗、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量

做法:

刮鱼鳞,清内脏和鱼腮

葱,香菜段,干红辣椒

把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀(炖鱼的时候好入味)

锅内放油,煎鱼!双面煎成金黄色

加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右

最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段

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