您的位置:首页 >资讯>日常保健

蒜香鸭头的做法?

2023-08-14 17:21:53 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

1.清洗鸭头,泡在水里解冻,把鸭头的血水泡干净,至水颜色看不到血水为止。清洗干净,沥干水。

2.腌制鸭头4小时,加入老酒、老抽、十三香少许、胡椒粉少许、盐少许。

3.腌制期间,准备大料,做卤汁。

4.做卤水。锅里放油,放入姜片和大蒜,放入其余的香料翻炒,待有香味后加入开水,放入盐、耗油、老抽、生抽。咸度按个人平时口感偏咸,大约中火10分钟。卤汁制作完成,等待鸭头腌制完!

5.鸭头上糖色。先用油把糖烧成金黄色(小火融化糖),把鸭头放入锅内上色。上完色的鸭头基本就是这样。把锅里剩余的糖汁倒掉,如果喜欢甜点么,可以不用倒掉。

6.把鸭头和卤水放进锅里加料酒煮50分钟。卤水不够时,可以加入开水。中间适当尝一下汤汁的口感,不够咸时可以加入适当的盐,中途30分钟时翻滚一下鸭头。约烧到鸭头嘴部的皮有点烂了的感觉时,快好时可以加入鸡精关火。

7.放盘。放置7-8小时吃,凉了后口感更好吃。

关键词:

相关的文章>>

标签:
1 清洗鸭头,泡在水里解冻,把鸭头的血水泡干净,至水颜色看不到血水为[ 查看全文 ]
标签:
做法一:酱鸭头第一步,鸭头、香菜、葱、洋葱、料酒、盐、叉烧酱、甜面[ 查看全文 ]
标签:
材料:卤包:10公克,甘草10公克,花椒3公克,草果2颗,桂皮10公克,A [ 查看全文 ]
标签:
截至发稿,东方电热(300217)报5 62元 股,成交量5 107万手,换手率0 [ 查看全文 ]
标签:
立春可以喝粥。喝粥随时都可以,立春这天也没有特别的风俗规定。立春属[ 查看全文 ]
标签:
美国夏威夷州毛伊岛野火遇难人数继续攀升。截至目前,大火造成的死亡人[ 查看全文 ]
标签:
昨日幼儿园新生报名。图为江头幼儿园录取通知书。(受访者供图)幼儿园[ 查看全文 ]
标签:
我来夸一夸!里夫斯助美国队战胜西班牙库兹马盛赞:真是个好球员!,湖[ 查看全文 ]
标签:
为进一步激发5G融合应用创新活力,以5G新一代信息技术赋能海洋经济高质[ 查看全文 ]
标签:
惠济禁毒大队开展“禁毒不止步,无毒健康行”禁毒宣传活动-郑州日报-郑[ 查看全文 ]
标签:
性能大幅提升,极氪001FR官图正式发布,新车,尾灯,轮圈,扰流板,操控性,[ 查看全文 ]
标签:
云南中行牵头为东风韵景区提供7 7亿授信支持,中行,贷款,银团,弥勒市,授[ 查看全文 ]
标签:
为确保G7201南宁绕城高速旧村隧道应急抢险工程施工顺利实施,保障道路[ 查看全文 ]
标签:
每经AI快讯,国金证券08月14日发布研报称,给予济川药业(600566 SH)[ 查看全文 ]
标签:
来为大家解答以上问题,养女小说txt,养女小说很多人还不知道,现在让[ 查看全文 ]
标签:
,你们好,今天0471房产来聊聊一篇中,中简述的文章,网友们对这件事情[ 查看全文 ]
24小时财经资讯平台,依托新锐财经日报《每日经济新闻》(NationalBusin[ 查看全文 ]
标签:
8月12日晚7点,苏州平江历史文化街区大儒巷38号,始建于元天历元年的控[ 查看全文 ]
标签:
预告片在线观看今日,由田羽生执导的电影《前任4:英年早婚》曝光定档[ 查看全文 ]
标签:
1、仲恺农工程学院,广东技术学院,广东药科大学。2、深圳大学,广东第[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 蒜香鸭头的做法?

  • 鸭头该怎么烧?

  • 精武鸭头配方?

  • 东方电热(300217...

  • 立春可以喝粥吗 ...

  • 已93人遇难!美国...

图说健康

更多

体育健身

更多