您的位置:首页 >资讯>日常保健

哪个地方的兔肉最好吃?

2023-08-14 22:30:02 来源:南方养生网 收藏

你好!!

一: 兔肉的选择:

兔子的脯肉最好(就是胸脯的肉)。其次就是兔子腿的肉。


(资料图片)

烹调的方法不同,选择的部位也不同, 如果做酱肉的话,首选是腿部的肉,原因是腿部的肉瓷密,纤维较多,有口感。

如果最菜的话,首选胸脯的肉,原因是细嫩。

二: 兔子肉好不好吃,和怎么杀兔子有关系!

杀兔子挺关键的,关键就在于怎么杀法。

内行人说,有些动物杀之前一定要灌黄酒,这是秘中之秘。先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作,总之要她喝下去。杀的时候要注意,兔子不是用刀杀死的,那样太残忍。怎么杀呢?

就是给兔子喂酒以后10分钟,把兔子倒吊起来,用手扯着兔子耳朵,拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲,兔子同志就和我们永别了。

下面介绍二个别有特色的兔子肉的做法,都是比较有名的:一个是

“干煸兔丁”, 另一个是“跳水兔”。

1. 干煸兔丁:

原料:兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。

制法:将兔洗净并斩成小块,用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟,下兔块爆炒至半熟,放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油,煸干炒熟,放入味精起锅。

特点:鲜嫩,麻辣,爽口。

2. 跳水兔:

原料: 用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等,

做法:

先将宰完的兔子放在水中漂去血水后,将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮,待兔皮被煮软后起锅,将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。

蘸的调料以鲜海椒为主,外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。味道没得说啦,,,,,,哈哈

谢谢!!

关键词:

相关的文章>>

标签:
你好!!一:兔肉的选择:兔子的脯肉最好(就是胸脯的肉)。其次就是兔[ 查看全文 ]
标签:
今日(8月14日)大盘全天探底回升,三大指数仍收跌,沪指相对偏强,两市[ 查看全文 ]
标签:
近期,自治区财政厅下达2023年第二批自治区财政衔接推进乡村振兴补助资[ 查看全文 ]
标签:
法治日报全媒体记者刘中全通讯员王浩淼迟久阳夏可竹黑土地是珍稀的土壤[ 查看全文 ]
标签:
卡鲁索是一名很全面的后卫,他能防守、能组织、能拉开空间,上赛季他三[ 查看全文 ]
标签:
最终,英格兰本土姑娘查莉·赫尔(CharleyHull)与美国选手莉利娅·乌[ 查看全文 ]
标签:
岁月两题文 马珂村居笔记童年生活在乡村,长大后总对村居的日子念念不[ 查看全文 ]
标签:
同花顺数据中心显示,美的集团8月11日获融资买入6704 58万元,占当日买[ 查看全文 ]
标签:
时代在进步,互联网科技已渗透各行各业,作为国民经济支柱产业的建筑工[ 查看全文 ]
标签:
北京时间8月12日消息,2023赛季中超联赛第22轮比赛展开争夺,上海海港[ 查看全文 ]
标签:
再来看儒竞科技的经营信息,力源信息是儒竞科技的重要供应商,在2020年[ 查看全文 ]
标签:
我省累计上云企业超过8 5万家河北日报讯(记者崔丛丛)8月10日,以“数[ 查看全文 ]
标签:
中央气象台8月14日06时解除强对流天气蓝色预警中央气象台8月14日06时解[ 查看全文 ]
标签:
生肖虎的人深谋远虑,事业上平步青云,小人避让,财运节节高升,连连翻[ 查看全文 ]
标签:
今日(8月14日)大盘全天探底回升,三大指数仍收跌,沪指相对偏强,两市[ 查看全文 ]
标签:
北京时间8月14日,BBC阿拉伯记者MohamedAlkaoud消息,拉齐奥中场路易斯[ 查看全文 ]
标签:
商务部部长助理陈春江今日在发布会上表示,将会同相关部门研究推动 [ 查看全文 ]
标签:
时下,正值酿蜜时节,蜂农也到了一年中最忙碌的时刻。在位于东安县 [ 查看全文 ]
标签:
巨蟹座的人善于照顾他人,他们的关爱和温暖会让对方感到宠爱与被呵护,[ 查看全文 ]
标签:
北京就业服务市场再添重磅助推力。值2023年“仲夏之约”就业专项服务季[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 哪个地方的兔肉最...

  • 主力复盘:首创证...

  • 南宁两区(市)获...

  • 吉林四平检察机关...

  • 美媒建议湖人3换1...

  • 散文丨马珂:岁月两题

图说健康

更多

体育健身

更多