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咸鸭蛋的做法?

2023-08-17 12:23:01 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

食材新鲜鸭蛋50个、白醋适量、清水适量、盐适量、高度白酒200ml。

做法

1、先将鲜鸭蛋用白醋清洗干净(可以用软毛的小刷子)。

2、抹干水份,风干备用。

3、取一干净无油的不锈钢盆子,将水烧开,倒入盐溶化。

4、等其自然彻底冷却,加入白酒搅匀;

5、将盐开水倒入一大的密封容器里,鸭蛋轻轻的浸入盐水里。

6、将凉了的盐水倒入坛子,没过鸭蛋,将坛口密封,等待30到40天就可以吃了。

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