您的位置:首页 >资讯>日常保健

土豆鸡肉怎么炖好吃简单的做法

2023-08-20 21:22:00 来源:南方养生网 收藏

鸡炖土豆最好吃的做法?

解答:


(资料图)

食材清单

鸡腿肉 、 土豆 、 尖椒 、 葱 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 酱油 、 料酒

烹饪步骤

步骤1/5

准备食材,2个人吃,我买了两个大鸡腿,买的时候让卖家给提前剁好,这样回来会省比较省事,鸡肉切小块后洗干净用开水撩一下,这样可以祛血丝和鸡油,土豆切块,尖椒切成三角形,葱姜蒜提前切好备用。

步骤2/5

起锅热油,放花椒爆锅(注意先不要放葱姜蒜),放鸡肉来回翻炒2分钟后再将葱姜蒜放入继续煸炒。

步骤3/5

炒两分钟后倒入适量料酒和酱油,炒至鸡肉上色后放盐。

步骤4/5

往锅内加入凉水末过食材,放入切好的土豆和尖椒,盖锅盖开始炖呀炖。

最后一步

大约炖20-30分钟后,观察鸡肉和土豆的软嫩程度,汤底炖的越来越黏稠后关火盛盘即可。

解答:

先用高压锅把鸡肉炖好,然后再把土豆切成小块,放到高压锅里和鸡肉再一起炖,这样炖出来的鸡肉比较软,炖出来的土豆比较入味,土豆中也会有了鸡肉的鲜美,尤其是在北方,人们还是很喜欢吃这道菜,这就是叫做小鸡炖土豆,挺养人的一道菜,喜欢的话还可以添加一些玉米段和豆角一起炖,更美味。

土豆炖鸡块怎么做好吃啊

第一步,先将鸡肉切成块洗静,然后加入用盐,料酒,生抽,葱等拌匀腌制15分钟左右。此期间可将土豆去皮切成适合自己品味的小丁块。

第二步,先将锅内油烧热,放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒,直至鸡肉变颜色,水份大部分消失,再滴入生抽并倒入土丁块翻炒2分钟左右。

最后,倒入热水适量(以淹没肉料为宜),放盐、辣椒等调味料,以大火烧开后转为小火慢炖20分钟以上,直到汤汁粘稠即可出锅!

一定要用小火,小火慢炖才能让鸡肉充分入味而且更烂。喜欢吃酱的话可以根据自己的口味在炒鸡的时候加入面酱,放适量的白糖。

鸡肉炖土豆怎么做好吃 鸡肉炖土豆的简单做法

1.鸡肉洗净切成小块

2.锅中水烧开,将鸡块焯熟

3.捞出焯好的鸡块备用

4.葱切末,姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶

5.热锅热油,放入焯好的鸡块翻炒

6.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味

7.倒入适量料酒翻炒

8.再放适量的酱油翻炒

9.一小勺花椒粉,炒匀

10.适量白糖,提鲜

11.倒入清水,没过鸡块即可,大火炖15分钟

12.土豆洗净切块

13.将土豆块放入锅中

14.盖盖,再炖15分左右

15.待汤汁收差不多即可出锅装盘

土豆炖鸡肉怎么炖好吃又简单

材料

主料:鸡腿500g、土豆500g;

辅料:油适量、盐适量、味精适量、姜适量、大葱适量、八角适量、老抽适量

土豆炖鸡肉

1

准备材料,鸡腿剁成块,土豆切成块,葱切段,姜切片;

2

水开后放入鸡肉焯一下,去掉血水;(因为是超市买的冻鸡腿,我还是习惯焯一下水)

3

将血水煮出来;

4

炒锅烧热倒入适量的油;

5

爆葱姜;

6

加入鸡肉翻炒一分钟;

7

加入盐,老抽调味;

8

放入土豆块翻炒均匀;

9

加入没过食材的水,大火烧开后转中小火炖十五分钟;最后起锅放味精;

10

装盘.

小贴士

我的汤汁收得有些干,喜欢拌饭吃的可以多加些水炖煮.汤汁拌饭吃也是很美味的.

土豆与鸡肉怎么做好吃

鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜,味道鲜美,营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单,这道菜的特点是;鸡腿肉软烂,土豆绵软,汤汁浓稠,营养丰富,老少皆宜。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,有滋补养身的作用,再加上土豆营养价值很高,是抗衰老的食物,所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。

土豆炖鸡块的用料:主料鸡腿500克 土豆300克 调料食盐1茶匙 酱油1汤匙 冰糖5克 姜3片 八角2个 桂皮1段 干辣椒2个 料酒1汤匙 香叶2片 植物油300毫升 葱白1段 水适量

土豆炖鸡块的做法:

1.准备好鸡腿和土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒

2.葱切段、姜切片备用,鸡大腿洗净,斩成块,土豆去皮切成滚刀块

3.将锅置于火上,倒入植物油,热后下入土豆块,炸成黄色,捞出控净油

4.把鸡腿肉块焯水备用,锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜

5.加入鸡块翻炒,变色后加入冰糖煸炒至上色,加入酱油、料酒继续煸炒

6.加入开水没过鸡肉,烧开转小火焖至10分钟,加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟,转大火收干汤汁即可

炖土豆鸡肉怎么炖好吃又简单

土豆炖鸡肉

原料:土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。

做法步骤:

第1步、鸡肉解冻.

第2步、用刀剁成小块.

第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.

第4步、准备好土豆,洗净去皮.

第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.

第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.

第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.

第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.

第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.

第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.

第11步、加酱油翻炒均匀.

第12步、倒入土豆块,翻炒.

第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.

第14步、出锅享用吧.

关键词:

相关的文章>>

标签:
关于土豆鸡肉怎么炖好吃简单的做法的内容,包含鸡炖土豆最好吃的做法?[ 查看全文 ]
标签:
上证指数下跌0 06%,深圳成指下跌0 69%,创业板指下跌0 20%。[ 查看全文 ]
标签:
近日,上海市第一中级人民法院(以下简称上海一中院)对一起恶意转移已[ 查看全文 ]
标签:
近日,“李嘉诚香港七折卖楼”搅起业内波澜,该集团在内地的项目也受到[ 查看全文 ]
标签:
斜切锯从工厂发货时锯臂已锁定。它固定在向下位置。第一次使用锯时,您[ 查看全文 ]
标签:
千龙网讯 一“保”一“劫”引出尘封大案,尊“艺”重“义”合力智 [ 查看全文 ]
标签:
环保周报:CEA价格突破70元 吨多地印发细分领域碳达峰实施方案[ 查看全文 ]
标签:
厦门市气象台2023年08月20日07时14分继续发布雷电黄色预警信号:预计未[ 查看全文 ]
标签:
今年3月初,江苏三名青年结识一名网友,该网友声称在泰国曼谷有赚钱的[ 查看全文 ]
标签:
中国地震台网正式测定:08月19日15时31分在四川内江市市中区(北纬29 5[ 查看全文 ]
标签:
陈女士等几位家长都给孩子在福州鼓楼区的一家小松鼠游泳俱乐部铜盘分店[ 查看全文 ]
标签:
矩阵股份跌3 31%2022年上市募资10 4亿元[ 查看全文 ]
标签:
备注:为搜集更多一直在努力,有错漏的请跟帖补正,敬请关注,请文明留[ 查看全文 ]
标签:
2021年,国家公园管理局批复同意开展黄河口国家公园创建工作,现在已通[ 查看全文 ]
标签:
大象新闻记者李玮视频报道“让一让,车上有病人!”郑州交警为患儿警车[ 查看全文 ]
标签:
8月1日,岚图汽车正式亮相了新岚图FREE,并且同步开启了预定,正式上市[ 查看全文 ]
标签:
8月8日,主营定制门窗的广东皇派定制家居集团股份有限公司(以下简称“[ 查看全文 ]
标签:
区运会8月18日、19日,虹口区第六届运动会暨2023年“虹赛场”全民健身[ 查看全文 ]
标签:
全媒体时代,媒体融合发展是大势所趋。8月19日,“日日新·向未来”202[ 查看全文 ]
标签:
“春风化雨润桃李,百叶深处起芳华”。新疆、西藏、甘肃、青海、重庆…[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 土豆鸡肉怎么炖好...

  • ETF午评|环保行业...

  • 《我不是保镖》经...

  • 缅北被救三男子讲...

  • 四川一地突发4.2级...

  • 同一游泳班多名孩...

图说健康

更多

体育健身

更多