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正宗四季豆怎样炒才好吃

2023-08-29 09:21:00 来源:南方养生网 收藏

四季豆怎样炒才好吃?

主料:四季豆(四个人一般是1斤左右),蒜一瓣,干辣椒两个(可要可不要),盐,鸡精。做法1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段,洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。2、锅热热加油,等油六、七成热的时候就把蒜放进去,然后放四季豆,加一勺盐,炒一会盖上锅盖焖,可以加一点点水。3、大概5、6分钟就应该会熟了,看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了,翻炒几下就出锅啦~

炒四季豆怎么炒好吃


(资料图片仅供参考)

炒四季豆好吃的做法:

用料:四季豆250克、蒜2瓣、味达美醇品蚝油1勺、味达美臻品特级生抽1勺、食用油适量。

步骤:

1、准备好材料。

2、蒜切片。

3、四季豆洗净,两头摘掉,顺着两边拉去丝,再斜切。

4、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜片爆香。

5、加入四季豆炒至断生。

6、加入味达美臻品特级生抽。

7、加入味达美醇品蚝油。

8、翻炒均匀即可。

9、成品图。

四季豆怎么炒好吃

四季豆好吃的炒法如下:

用料:四季豆300克、五花肉100克、干辣椒3个、花椒10粒、姜5克、小葱1根、蒜5克、老抽适量、生抽1勺、白糖适量、蚝油1勺。

1、四季豆去蒂、掰成段,洗净沥干水分备用。

2、五花肉去皮,洗净切肉丁备用。

3、干辣椒切段、姜蒜切碎、小葱切葱花、取10粒花椒备好。

4、锅洗净擦干,倒入大量油,七成热时倒入四季豆。

5、四季豆炸至表面虎皮状后捞出、沥干油备用。

6、锅中油倒出,留下微量油,放入花椒,小火炒香,再倒入肉丁,淋上料酒,翻炒均匀。

7、五花肉炒至微焦黄,放入姜蒜、老抽,翻炒均匀。

8、肉丁均匀上色之后,放入干辣椒,继续翻炒。

9、炒至干辣椒微焦黄,倒入四季豆,撒入撒入适量盐,翻炒均匀。

10、四季豆稍微翻炒几下后,淋入生抽、蚝油、白糖调味一下,撒入葱花、再次翻炒均匀、即刻起锅装盘。

11、完成?。

四季豆怎么炒才好吃

干煸四季豆

食材以及调味料的准备:四季豆猪肉青椒,小米辣,油,盐,鸡精,糖,生抽,蚝油,胡椒粉,老干妈。

烹饪做法步骤:

1、 将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,青椒切圈。

2、将切成丝,放在碗里,将肉进行腌制下,肉里面放一小勺淀粉、一小勺胡椒粉、一小勺蚝油、一小勺生抽腌制二十分钟左右即可。

3、 锅中放入适量油,油烧热,放入腌制好的肉翻炒。

4、接着加入老干妈炒匀后,再放入四季豆煸炒一下。

5、然后加入少许盐和糖调味,四季豆不容易熟,炒的时候可以每次加一点点水,这样熟的快点。

6、快要熟的时候加入青椒、小米辣翻炒片刻,再加入少量鸡精炒匀即可出锅。

四季豆营养价值:

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活淋巴细胞产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

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