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适合春季吃的蔬菜有哪些

2023-09-08 14:28:50 来源:南方养生网 收藏

春季应吃哪些蔬菜

春季气温逐渐温暖,气候有些干燥,可以吃一些绿叶类蔬菜,能补充营养,还可以缓解干燥,缓解油腻,比如菠菜、生菜、油麦菜、芹菜、荠菜等。并且春笋正好成熟上市,可以购买食用,对于身体具有好处。


【资料图】

春季吃的蔬菜有哪些

1、韭菜:韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动。

2、春笋:春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。

3、马齿苋:马齿苋含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等营养成分,马齿苋还含有较多的胡萝卜素。

4、菠菜:春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。

5、槐花:每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。

6、蕨菜:春天是采摘蕨菜的最佳时机,这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽,味道肥实鲜嫩,清香爽口,营养丰富,南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜:“蕨芽珍嫩压春蔬”。

春天适合吃哪些蔬菜?

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