【资料图】
1、两者区别在于:需要根据不同地方和人员状况制定不同的解决方案,在全流程的冷链配送环节进行反复试验,不断优化保鲜方式和配送路径。
2、冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程。
3、它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
4、对于易腐食品,通过冷链对冷藏温度进行监控,以保证其品质的优良性和食用的安全性。
5、冷链在于能控制易腐产品温度,确保其使用的安全性,保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。
6、假如对温度的控制不够准确的话,将会导致产品一系列品质降低,除了一般产品特征有变化外,还包括,组织结构上的改变,颜色的改变,碰撞挤压中的损伤以及微生物的繁殖。
7、扩展资料:冷链物流产业对推动我国经济与社会协调发展发挥着重要作用,冷链物流配送系统形成的话,必将带动一些相应产业,像速冻产业和蔬菜产业提高到一个新水平。
8、参考资料:百度百科-冷链。
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