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冰箱冷冻室堪比“千滚水”?这款产品解决行业痛点

2023-08-18 01:38:17 来源:光明网 收藏


(相关资料图)

在很多家庭中,冰箱的冷冻室往往是常年不动的“仓库”——堆积如山的食品、经年累月的肉食、过年拉回来的家乡味……这些食物密密麻麻地被埋在冰箱冷冻室。

“大部分人不知道的是,冰箱里面的温度波动是非常大的。”美菱总裁钟明博士打了一个形象的比喻,“冷冻室里面是一个忽冷忽热、反复冷冻的过程,就像是饮水机里把水不停煮开凉下来再煮开的‘千滚水’。”

对于消费者而言,反复冷冻会造成食物的营养成分不断流失,细菌不断繁殖,食物的鲜味大打折扣。近日,美菱发布最新冷冻空间研究成果:冻鲜生冰箱,该冰箱搭载了国内首创的顶置恒温鲜冻系统,解决了普通冰箱冷冻室反复冷冻的行业痛点,冷冻食品能够保持长时间处于新鲜的状态。

据介绍,冻鲜生冰箱通过顶置恒冻、柔风锁鲜、冷冻恒湿三大技术,彻底颠覆传统冰箱“忽冷忽热、反复冷冻”的技术原理,实现鲜肉细胞表面“无风感有动感”。

与传统冰箱相比,美菱冻鲜生化霜升温降低55%,完全避开冰晶生成带,食材温度波动小于0.1℃。中国农业大学食品与营养学院提供的数据显示:相比于普通冰箱,冻鲜生冰箱里面的食物,细菌滋生降低50%,挥发性盐基氮降低30%,特别是鲜味营养物质流失率减少50%。

业内人士表示,当你的产品跟竞品同样都能满足用户的需求,仅从产品角度,谁能给予更深层次的用户价值,可能就是获胜的关键。先一步对于冷冻室的技术突破,带来是用户体验的升级。

去年,美菱实现营业总收入202.15亿元,同比增长12.10%;归属于上市公司股东的净利润2.45亿元,同比增长371.19%。今年上半年,美菱预计实现归母净利润3.2亿元-3.8亿元,同比增长430.02%-529.4%;扣非净利润实现3.4亿-4亿元,同比增长8177.54% - 9638.28%。

“美菱正在重塑行业格局,弯道超车。”中国家用电器协会副理事长徐东生认为,“美菱之所以能保持更新鲜的基因,在于其做对了几点:一是,敢于创新,也有底气率先应用前沿技术。这是美菱精准命中用户需求靶心的秘诀。其二,坚持以用户为本,以人为本,将中国制造与中国文化无缝衔接。”(战钊)

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