绿豆冰箱里冰过了,还会发芽吗

2022-03-06 20:11:21 来源：南方养生网收藏

冰箱里冻过的绿豆能种吗？

冰箱里分冷藏（4c左右）和冷冻（-18c左右），冷藏没问题，冷冻就难说了。

绿豆放冰箱里会发芽吗

绿豆放冰箱里不会发芽。绿豆种子发芽需要几个条件，分别是充足的水源、适宜的温度、洁净的空气等等。因为绿豆发芽的过程中还不需要进行与光的合作，因此可以忽略光照。要想它尽快的发芽，可以保持它的温度良好，给予充足的水份和氧气即可。但是冰箱并不具备以上的条件，所以绿豆放冰箱里不会发芽。

放入过冰箱的绿豆能发芽吗

冰箱中保鲜层是可以的，但是如果是冷冻层，发芽率会大大降低。因为冰箱的冷冻层温度可达-4℃~-6℃。绿豆细胞中的水分在冰点下会结成冰晶，冰晶会刺破细胞（形成冻伤），所以放在冷冻层的绿豆种子会受到极大的冻伤，发芽率很低。而保鲜层温度一般为4℃左右，正是保持种子活性的最低温度，种子会处于休眠的状态，呼吸作用降低，保存时间更长，要种时只需要放在常温下恢复活性即可。

关键词：绿豆种子呼吸作用因此可以

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