黑米的功效及作用有哪些?
黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效
黑米的功效与作用
黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑米可以补肾,黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。
扩展资料:
禁忌与副作用
1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。
3、黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
4、中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。
5、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
参考资料来源:百度百科-黑米
黑豆黑米的功效与作用有哪些?
黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
黑米的功效与作用是什么?
低血糖黑米中含有较为丰富的膳食纤维, 淀粉 消化速度慢,血糖指数为55(白 米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。
黑米的功效与作用有哪些?
性味归经 性平,味甘;归脾、胃经。 功能主治 黑米是一种药食兼用的大米,具有较高的药用价值,《本草纲目》中记载其:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。在中国民间有“药米”、“月家米”之称,常被用作产妇和体虚衰弱病人的滋补品,也可用于改善孕产妇、儿童、缺铁性贫血的症状。 黑米
黑米的功效与作用是什么?
我们还要知道黑米中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及硒,所以黑米可以起到很好的抗癌防癌的作用,同时黑米的成分可以帮助人体提高血红素和血红蛋白的含量,所以是一种很好的滋补身体的食物。
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