马蹄削皮生吃还有寄生虫吗?
荸荠削皮后一般没有寄生虫了。
荸荠是水生食物,在生长过程中,荸荠的表皮上很容易沾染上寄生虫,如果没有清洗就吃,附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体,染上姜片虫病,在吃荸荠的时候建议将皮削掉,削好皮就可以吃了,很甜的,水分也很足。不建议直接将皮一起吃,一是口感不好,而是容易感染寄生虫病。
扩展资料:
荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄",是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
荸荠属于寒性食物,且生长于地下沼泽或水田中,表皮多有细菌、寄生虫(如姜片虫)附着,因此不宜生食过多,并且一定要作好表皮的清洁工作,尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。
参考资料来源:百度百科-荸荠
马蹄荸荠有寄生虫吗
马蹄荸荠,当然有寄生虫。
要煮熟、煮透,才能吃。
荸荠,是莎草科荸荠属植物。
匍匐根状茎瘦长。秆多数,丛生,笔直,细长,圆柱状,高40至100多厘米,直径2至3毫米,灰绿色,光滑,无毛,有横隔膜,干后秆的表面现有节,兼有许多纵条纹。叶缺如,仅在秆的基部有2至3个叶鞘;鞘淡棕色,光滑,无毛,膜质,抱茎,鞘口斜,顶端急尖,长7至15厘米。
小穗圆柱状,长2至4厘米,直径约3毫米,苍白微绿色,基部的一片鳞片中空无花,抱小穗基部一周,有时还有短鞘,其余鳞片全有花,松散地复瓦状排列,宽长圆形,顶端圆形,长5至6毫米,宽约4毫米,边缘为宽干膜质,顶端边为狭干膜质,中脉不大明显;下位刚毛7至8条,比小坚果长一倍半;有倒刺;柱头2。小坚果倒卵形,扁双凸状,长2毫米,宽1.2毫米,平滑,顶端不缢缩,黄色,表面细胞呈四至六角形;花柱基扁,狭长三角形,不为海绵质,基部具不明显的环,环的质地与小坚果相同,只色泽较淡。花果期5至10月。
荸荠是我国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄",是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
荸荠属于寒性食物,且生长于地下沼泽或水田中,表皮多有细菌、寄生虫(如姜片虫)附着,因此不宜生食过多,并且一定要做好表皮的清洁工作,尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。
荸荠里面有寄生虫吗?煮熟的马蹄有寄生虫吗?
大家都知晓,荸荠是很普遍的一种新鲜水果,它富含充足的维他命、矿物和膳食纤维等,味儿香甜爽口,备受大家喜爱。那麼荸荠有寄生虫吗?
一般情形下,荸荠是生长发育在水里边的,会很容易造成寄生虫,因此,千万不要是直接生吃。那麼煮开的荸荠是否有寄生虫呢?下边我们实际看来一下吧!
荸荠生长发育自然环境的确非常容易孳生寄生虫。荸荠是水生物食材,在成长历程中非常容易染上寄生虫,因此,荸荠的外皮上非常容易沾上寄生虫,假如运送、购置环节中外皮损坏,浊水进到是极有可能会造成寄生虫沾附的。
需看如何吃。如果是熟菜荸荠不容易得寄生虫,如果不通过解决直接生吃荸荠,乃至是连荸荠皮一起吞掉则非常容易会造成寄生虫病,因此,吃荸荠是否会得寄生虫病要视状况而定。
煮熟的马蹄里边没有寄生虫。
水的沸点是100度,寄生虫不耐热,通过高温烹饪,寄生虫会迅速去世,因此,煮开的马蹄里边没有寄生虫,提议大伙儿吃马蹄的过程中将其煮开后服用。
选购马蹄的情况下表皮上面有很多污泥和浊水,不通过清理削皮服用寄生虫非常容易附在马蹄表层,经过吞咽进入人体,另一种就是吃马蹄的时候懒得去皮直接连皮食用,也是感染寄生虫的一个途径。
马蹄如何去皮:马蹄、去皮器。
方式:先将买回去的马蹄自来水清理,清洗整洁后用去皮器将马蹄外皮除掉,也有一些深凹或是不太好去皮的区域就用尖刀剜掉,随后全部清理一遍就可以了。
生吃马蹄容易感染寄生虫吗?
荸荠生长于水田中,容易感染水中常见寄生虫,如果没有清洗就吃,附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体,染上姜片虫病,轻者可无症状,或轻度腹泻、食欲不振、消化不良。重者则腹痛、腹泻、恶心、呕吐,甚至消瘦、浮肿、贫血、肝脾肿大等。
但寄生虫主要是聚集在荸荠皮上,吃荸荠以充分浸泡后洗净、用沸水烫、再削皮为宜。对于水果摊上已削过皮的荸荠,市民也不要急着下口,最好拿回家仔细洗干净再吃。如果把荸荠煮熟或做菜吃更让人放心。
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