怎么分辨茶叶金观音好坏？
分辨茶叶的好坏，一般借助视觉、嗅觉、味觉、触觉加以审评，通常采用：一看：干看茶叶的形状色泽，湿看茶汤的色泽和叶底；二闻：闻茶香，用手抓一把茶送入鼻端，深深吸一下茶香，判断茶香的高低、纯浊、正异。三摸：估量茶叶“身骨”的轻与重、光与粗，以及用手拈茶，判断水分含量的高与低。四品：如果采用上述方法还“吃不准”，那么就用开汤评审做出决定了。
如何分辨茶叶的好坏
当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：
①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。
②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。
③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。
④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。
⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。
⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。
茶叶怎么分辨好坏
1、嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。2、条索条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。
一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重，圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实，扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。 3、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。4、整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。
5、净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。 净度好的茶，不含任何夹杂物。6、香气北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。
以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。7、滋味北方通常称"茶口"凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。 茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。
茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
如何分辨茶叶的好坏啊？
一看。1。 看净度。正品茶不能含有杂质。如果看到样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的，说明此茶质量差，价格不会太高。如果茶中夹有泥沙、草木叶、竹片等杂质，说明此茶质量更差。
2。 看茶叶的条索。不同的茶有不同的形状，因此购茶前要知道所购茶的基本形状，购买时加以对比，不符的通常不是真茶。 另外，看茶叶条索的松紧、粗细、扁圆、轻重。条索状茶紧结而重实的质量好，细而碎的质量差；珠形茶要求细圆紧结；扁形茶要求扁平，光滑，挺直。
3。 看色泽。不同品种的茶叶有不同的颜色特点，如绿茶、白茶、黑茶、黄茶等。也许你记不住每一种茶叶应该有什么颜色特点，但一定要记住一条：正常茶叶色泽比较柔和亮丽，加色素的茶叶看上去颜色会不正常。
(资料图)
陈茶的颜色则会显得发暗。例如，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。4。www.nfysw.com 看嫩度。
茶叶的老嫩与茶叶品质有直接的关系。通常情况下，芽尖和白毫含量多的嫩度高，品质好。为了更容易辨别出茶叶的优劣，建议消费者在购买时多看几个品种，有比较，就更容易看出优劣来。 二闻。
抓一把干茶，闻其香气，辨别茶香高低，同时检查有无霉、馊、烟、焦、酸味或其他异味。三泡。把茶叶用水泡开，通过热嗅、温嗅、冷嗅，以及观察茶汤的颜色四个步骤加以鉴别。1。
热嗅。刚泡开的茶水，温度高于80℃时，辨别其有无杂味和炒焦的烟味。 2。 温嗅。等水凉至40℃左右时，看它香气是否纯正，如果茶香太冲或有异味，即不是优质茶，可能变质或者加了香料。
3。 冷嗅。待茶水完全冷却后，再闻一下香气的持久性。一般来说，持久性越高，质量越好。4。 观察茶汤。一般以浓厚清透者为优，暗浑淡薄者较次。 品尝茶汤滋味，浓厚醇和者为优，涩味很重者为次。
怎么分辨茶叶好坏
绿茶品质的优劣可以从以下几方面判断：
①外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。
②香气：即茶香，以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。
③滋味：茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多，茶叶品质好。
④汤色：也称“水色”，如绿茶的汤色清碧明亮。
⑤叶底：叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度。色泽明亮且质地一致，说明制茶工艺良好。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高。
相关的文章>>
热门搜索：
资讯
更多
焦点快报!怎么分辨...
每日简讯：怎样判...
每日速看!潜在密切...
【新视野】喝青钱...
每日讯息!红茶怎么...
当前热讯：红茶怎...
图说健康
更多
河南省卫生健康委提醒：洗手是预防传染病最简便有效的措施之一...
5月11日是世界防治肥胖日。夏天到了，不少人又开始了曲折的减肥...
腰间的肥肉咔咔掉!人鱼线马甲线我想要!魔性的声音配上《本草纲...
天气慢慢变热了，吃东西要特别当心，稍不留意，就有可能吃出病...
河南省卫生健康委提醒，从事有毒有害作业，劳动者要主动了解工...
经常听到超市推销员口中的绿色蔬菜、有机大米等。有机食品是否...
常见疾病
更多体育健身
更多
俯卧起坐属于动作训练的一种,其最大的好处就是能增强腹肌的力量...
随着社交平台的发展，以及健身日益普及流行，撸铁的人也越来越...
近日，越来越多的年轻人喜欢通过跳操来减肥，但是要跳多久才能...
近日，健身直播再度走红网络，宅家健身风潮再起。面对疫情，越...
受疫情影响，原定于4月11日开始的广州体育中考暂停，延期至5月6...
抬腿，拍脚，侧边的肥肉咔咔掉，人鱼线马甲线我都要!50岁的刘畊...
