信阳毛尖的传说是怎样的？
(相关资料图)
在信阳的茶山，一种尖嘴大眼，浑身长满嫩黄色羽毛的小鸟随处可见， 它爱捉茶树虫，茶农们都很喜欢它，称它为“茶姐画眉”。据说，茶山上那棵 最高最大的老茶树就是茶姐画眉衔籽种的。
那是很早很早以前，这一带还是光秃秃的荒山，官府和财主强迫百姓开 山造地。乡亲们每天从日出干到日落，还吃不饱饭，又饿又累就患上了一种 叫“疲劳痧”的瘟病，又吐又泻，忽冷忽热，不但痛苦不堪，还病死了不少人。
见此情景，有个名叫春姑的善良姑娘十分焦急，到处奔走，寻医问药。这天， 她登上高高的彩云山，陡峭的山岩中走出一位银须白发的采药老人，背萎里 装满奇草神药。姑娘就像见到救星一般急切地向老人求救，老人听罢叹息 道:“我采的药草虽多，却治不了这种瘟病，曾听上辈人说，远在洪荒时期，神 农氏尝遍百草，找到一种宝树，这种树的叶子片片都是宝，只要喝了这种树叶的汤，就可以百病皆除，延年益寿但是老人说不上这种树长在何处，只记得说是一直往西南方向走，翻过 九十九座大山，跨过九十九条大江，才能找到。
为拯救乡亲，春姑拜谢老人 后就一直往西南奔去。渴了，喝点泉水，饿了，就采野果野草充饥，历尽了艰 难险阻，终于翻过九十九座大山，跨过九十九条大江，来到一个古木参天，到 处鸟语花香的地方。
可这时春姑已筋疲力尽病倒了。她头重如山，神志恍 惚，体热如焚，便爬到一清泉边喝水，这时水上漂来几片嫩绿的树叶，无意中 一起吞了下去，只觉满口清香，顿时神清气爽起来，病痛也全消了。 心想，这 一定是宝树叶了 v于是就顺着泉水向山深处寻去，果然在泉尽头的山岭中 找到宝树。
春姑上树摘下一颗金灿灿油亮亮的种子，高兴得又唱又跳，惊动 了山中一位老人。老人告诉春姑，这叫大茶树，种子摘下后，必须三九二十 七天内播入土中才能成活春姑一听急了:“老爷爷，我寻宝树，整整走了九 九八十一天才到这里，二十七天内怎么能回到家乡？”说着就着急地哭了。
老人闻言后随手用柳枝蘸了几滴露水朝春姑轻拂几下，春姑立即变成一只 黄羽毛的小画眉C3老人嘱咐道:“你赶快飞回去，等把茶籽种上，发芽之前， 你要忍住不笑不唱也不哭，就能又重新变回原来的漂亮姑娘。
”小画眉高兴 地衔着金灿灿油亮亮的茶籽展翅回飞，只听耳边风响，不一会儿就看到了家 乡的山水，想到乡亲们马上可以得救了，忍不住想要欢叫，刚一张嘴，茶籽就 掉了下去，滚进深山的石罅中。 小画眉急用嘴去啄，但深不可及，用爪抓，又 够不到底，只好啄下一朵牵牛花当篮，从山下提来土，从泉中汲来水，埋土浇 水后，茶籽竟发芽了，很快长成一棵又高又大的茶树。
小画眉忘情地大笑起 来，谁知立即变成一块美女石紧挨在茶树旁。大茶树见此情景伤心地哭了， 泪水滴到石上，长出牵牛花来，花中又飞出不少黄色小画眉，它们飞上天空， 绕着大茶树飞了三圈后，啄下茶叶，送到病人嘴中，乡亲们因此得救了。
从 此以后，信阳就有了成片的茶园和茶山，为纪念春姑，人们就将这些画眉命 名为“茶姐画眉”。
“信阳毛尖”用英语怎么说…
如果不是很出名的茶，其实名字一般都用拼音 信阳毛尖 Xinyang Souchong或者直接说 Xinyang Maojian 雪碧 Sprite 芬达 Fanta 杏仁露 Almond Juice 酸梅汤 Plum Syrup 黄山毛峰 Maofeng Tea from Huangshan Mountain 冰红茶 Ice Tea(直接这样就可以了. 康师傅冰红茶上就这样写的)
信阳毛尖怎么样呢？
产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露;汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。
信阳毛尖怎样鉴别？
1。察色观形。首先要看一下茶叶的外形，不管档次是高是低，茶叶的外 形都要匀整，不能含有非茶叶杂物；茶叶要干，拿到手里应“唰唰”作响， 这样的茶叶含水量比较低。2?嗅闻茶香。
闻一闻茶叶的香气如何，是否有清香，是否有异味、焦味、 酸味、杂味。1。品尝茶味。 干嚼信阳毛尖，其茶叶浓醇鲜爽，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖喝来甘醇、有活性，喝了之后喉头甘润的感觉会持续很久。
此外，信阳毛尖茶叶里的成分让茶汤有苦和涩的口感，最终茶的清香会 覆盖苦涩感，这是特级信阳毛尖的表现。等级较次的信阳毛尖，香味会慢慢 减少，苦味会幵始出现。 没有苦和涩，只有板栗香的是特级茶，有清香、苦 而不涩的是春茶，而发涩的信阳毛尖一定是夏茶或是陈茶。
4?检验茶渣。看看喝完了的茶叶底，是否明亮嫩黄，比较均匀而且不含 杂质。5?分辨真品与替代品。真品汤色嫩绿、明亮、黄绿，香气清香高爽，滋 味鲜浓醇香，饮后回甘。 芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形，叶缘有细www.nfysw.com小的 锯齿，叶片绿亮肥厚。
真品不管是陈茶还是新茶，其汤色都偏黄绿，口感虽 因新陈而异，但都是清爽的口感。替代品汤色混暗、深绿，有苦臭气，并没有茶香，而且滋味苦涩、发酸， 入口感觉就像是在口内覆盖了一层苦涩的薄膜，异味重或淡薄。
茶叶泡幵之 后，叶面较宽大，芽叶着生部位通常为对生，嫩茎多为方形，叶缘一般没有 锯齿，叶片暗绿。6。分辨新茶与陈茶。新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，有明显白毫，给人以 生鲜感觉；新茶的汤色新鲜淡绿、明亮，香气持久鲜爽，滋味鲜浓、久长， 叶底清亮鲜绿。
陈茶色泽较暗，发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，没有新鲜口感。 其汤色较淡，香气较低欠爽，滋味比较淡。叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保 管不好的，冲泡5分钟后泛黄。
相关的文章>>
热门搜索：
资讯
更多
微资讯！信阳毛尖...
速读：胃酸过多怎...
当前热门：信阳毛...
每日头条!头发分叉...
天天资讯：腰椎间...
【速看料】肾结石...
图说健康
更多
虽然已经过了过敏高发季——春季，但是即便在盛夏时节，有些过...
樱桃的好处主要有营养价值丰富，含铁量高;补中益气，祛风除湿;...
杨梅酸甜可口，是很多人喜欢吃的水果。但是对于杨梅，有的人想...
河南省卫生健康委提醒：洗手是预防传染病最简便有效的措施之一...
5月11日是世界防治肥胖日。夏天到了，不少人又开始了曲折的减肥...
腰间的肥肉咔咔掉!人鱼线马甲线我想要!魔性的声音配上《本草纲...
常见疾病
更多体育健身
更多
俯卧起坐属于动作训练的一种,其最大的好处就是能增强腹肌的力量...
随着社交平台的发展，以及健身日益普及流行，撸铁的人也越来越...
近日，越来越多的年轻人喜欢通过跳操来减肥，但是要跳多久才能...
近日，健身直播再度走红网络，宅家健身风潮再起。面对疫情，越...
受疫情影响，原定于4月11日开始的广州体育中考暂停，延期至5月6...
抬腿，拍脚，侧边的肥肉咔咔掉，人鱼线马甲线我都要!50岁的刘畊...
