世界热头条丨为什么是吃茶而不是喝茶

2022-07-08 06:38:56 来源：南方养生网收藏

中国茶文化最先起源于中原吗？为什么古代是吃茶不是喝茶？

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就想一个士兵在身体里查了个岗一样，于是见人就让别人喝这东西“来来来，查一下，身体好。”查呀查的，就传下来了吧……当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。按照上面的说法，中国茶叶的发展史至少在神农时代也就是5000年以前，利用生叶煮着喝，把茶叶当成药物来用。其已经经历一段不断的被发现和被使用和被重视的时期。而这个时期我们也可以认为是西周。这块的史料不那么多，我们可以将其作为茶起源的童年时期。

巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。十七世纪中后期，中国茶叶连同其它许多珍宝、殖民地，作为葡萄牙公主凯萨琳的嫁妆一同带给了英国国王查理二世，这是英国人最早接触到的茶。如果你生活在二三线城市，这些人会在俄罗斯越南印度或网红爱去的地方发呆。那些活跃又没有走游慢活发呆的，多半是事业太忙暂时脱不开身。

为饮料并且衍生出茶文化的国家。饮茶的习惯很早就从中www.nfysw.com国传播到了日本、越南等周边国家，并形成了与中国类似的茶文化。茶作为饮料成为上层人士的生活必需品。中国的茶叶其实一直以来都是中国历史上的贸易出口的主要国度，中国的茶叶，和瓷器影响了世界历史非常悠久的一段时间。眼红巨额的利润，担心白银的大量流失，最后英国人想尽多种办法，费尽周折，把茶种从中国偷走，在英国的殖民地印度试种成功，最后发展到红茶出口量最大的国家。

为什么喝茶叫吃茶？

那是因为古人的“茶”和我们现在的“茶”不一样啊，古时候的“茶”更像是一道菜或者一碗大杂烩之类的吧。我们现代人，喜欢喝茶的，往往会冲泡一杯茶，捧在手中，闻着那清香，抿上一口便觉得是人间至味，觉得自己沉浸在淡泊的气氛之中。但是呢，在古时候，起码在唐朝之前包括唐朝，这个“茶”可不是像现在这样的。

在最初的时候，神农发现了茶叶。《诗经》有记载“堇荼如饴，皆苦菜也。” 。而后随着社会发展，到了唐朝，便将炒好的茶叶放在火上烘烤，而后将其磨成粉末，最后再加上类似于葱、姜、薄荷等东西一起熬煮，熬制成粥的样子，然后再去吃它，这就是唐朝时期的“吃茶”了。那个时期还出了个茶仙陆羽，他写了三部《茶经》，对于我国茶道传承打下了坚实的基础。

到了宋朝，和唐朝就不太一样了。宋朝人追求风雅，不喜欢加那些乱七八糟的调味料，他们通常选用花生、芝麻、核桃等东西，用这些东西和茶一起，也是熬煮成粥的样子，还有些人，喜欢在里面加点鲜花瓣，来衬托自己的风雅。这是宋朝时期的吃茶，据说也就是在这个时候，日本使节来到中原学习，顺便就把茶的文化带了回去，最后发展出了抹茶。

这种将茶叶煮成粥吃的风气，一直被沿袭下来，直到后来明清时期，茶才从熬煮变成了冲泡。所以说，从最开始的时候，茶这种东西并不是饮品，而是一种药材，因为其口感苦涩，所以才导致大家在里面加入一些调味料或者其他的干果之类的掩盖它的苦味。一直到后来，随着社会的发展，茶叶的处理工艺水平得到提高，才可以直接冲泡，茶也变成了饮品，从“吃茶”变成了“喝茶”。

为什么古代说吃茶而不说喝茶

“吃茶”称呼，是历史的缘故，茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮的，甚至到了唐代饮茶时，并佐以食料的习惯，故而沿用饮茶为“吃茶”的称呼。

杭州人喝茶不叫喝茶，叫吃茶，这是为什么？

正宗的杭州话，称为南宋官话。国语中，从口中进入固体的为吃，液体的为喝。在杭州话中，习惯“吃”、“喝”是不分的。比方说“喝饮料”－“吃饮料”，“喝粥”－“吃粥”，吃水－“吃开水”；包括“喝茶”－“吃茶”；特别是“喝老酒”－“吃老酒”，更能体现杭州话的特色，因为喝酒时，一定会吃菜，更是不会分了。

杭州人喝茶的时候，假如茶叶喝到嘴巴里，他们会吃掉么？那是不会的，除了想吃。

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