蒲公英怎么做菜好吃
1、蒲公英清理干净待用。2、蒲公英切碎。鸡蛋打散,放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。3、葱蒜切好待用。上油锅,下葱蒜。4、下蒲公英翻炒。放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。5、放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。出锅上桌。蒲公英 怎么吃
“蒲公英”是一种中药,具有清热解毒的功效。是可以直接食用的,我们在家就经常以其为食。吃法主要有三种:
(相关资料图)
1、凉拌
摘取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净,再用开水烫一下,然后根据自己的口味放些调料就可以当作凉菜食用了。
2、做汤
折取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净,做汤时当作青菜放入即可。
3、沏茶
也可拿整株的蒲公英洗干净泡茶喝。
但是,不管哪种食用方法,浦公英都不可连续多吃,吃的多了容易引起胃肠道不适。可能有些人在食用的初期会有肠道不适,拉肚子。
这种新鲜的蒲公英应该怎样食用?
新鲜蒲公英吃法多样,可以生吃、凉拌、炒食、做汤等。生吃的话,有一点点苦,但味美清香,很爽口。凉拌也很简单,将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,捞出,用冷水冲一下,再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料就可以。另外,也可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清热解毒的茶饮。
拓展资料
新鲜蒲公英烹饪方法
方法1、用蒲公英炒鸡蛋(蒲公英,盐,味精,油,鸡蛋、)
方法2、用蒲公英包饺子或混沌(蒲公英500克猪肉500克鸡蛋两个盐、饺子皮、味精、糖、料酒、葱。)
方法3、用蒲公英摊饼
蒲公英怎么吃
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。
生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
酥炸:将蒲公英洗净,控水备用。鸡蛋打入容器中,加入冷开水再行搅打,然后倒入米粉搅拌,撒入少许盐拌成稀糊状待用。将沥过水的蒲公英逐条蘸上蛋糊液,即上浆或叫挂粉衣。油锅置中火上,菜油烧至六成热,投入蒲公英炸至酥香绿色捞出,放漏勺中沥干油后装盘即成。
做汤:将蒲公英去杂洗净,放汤锅内,加入适量水煎煮,煎好后取滤液,弃去渣,将滤液再放入汤锅内,根据喜好放入绿豆或鸡蛋、牛肉等可制成相应的汤菜。
怎样用蒲公英做菜好吃
主料
蒲公英
200g
辅料
盐
1g
糖
2g
生抽
10ml
香醋
5ml
香油
10ml
蒜瓣
5个
步骤
1.蒲公英摘洗干净。
2.蒜瓣切碎备用。
3.锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水。
4.把蒲公英挤干水分切碎,加入蒜末、
5.加入盐,糖,生抽,香醋,香油。
6.全部拌均匀即可食用。
蒲公英怎样吃才好?
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。
蒲公英-原植物(2张)
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬www.nfysw.com,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
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