百合可以蒸着吃吗
可以
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不...(展开)
(资料图片仅供参考)
食材
主料新鲜百合1包 辅料蚝油适量油适量葱粒适量
步骤
清蒸百合的做法步骤1.新鲜金装百合一包(所谓金装,就是全部是处理好的一瓣一瓣的,无需再择选的)
清蒸百合的做法步骤2.用水洗净
清蒸百合的做法步骤3.锅内水开,丢到锅里,马上倒出来(焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯www.nfysw.com水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感)
清蒸百合的做法步骤4.放置盘子里后,下适量的蚝油(没有蚝油可以下酱油),下一点点油,其他什么别的都不要下
清蒸百合的做法步骤5.置于蒸篦上,蒸3-4分钟左右就可以了
小贴士
焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感
干百合可以直接吃吗
干百合可以直接吃,百合干的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍,维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素,是一种难得的名菜良药。它的药膳功能及做法如下:
1.神经衰弱:
干百合15克,酸枣20克,同煎,取汁每日服2次
2.慢性支气管炎:
百合20克,粳米50克,煮粥食用;百合9克,梨1个,白糖15克,混合蒸2小时,饭后服。
3.心动过速:
百合莲子各30克,大枣15克,烧甜羹食用。
4.淋巴结核:
鲜百合适量,捣烂后敷患处。
5.咽喉炎:
百合9克,绿豆15克,同煮加糖食用。
6.慢性胃炎:
百合30克,乌药,木香各10克,每日2次煎服,用于胃阴损伤者。
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