在街上买的干凉皮怎么做好吃
【资料图】
主料：干凉皮50g，黄瓜：100g，辅料：香油，适量盐，适量醋，做法：1.食材准备好
2.先把凉皮用温水泡发
3.泡发好的凉皮，完全泡开了
4.由于凉皮很大块，先用刀切一下
5.黄瓜切成丝
6.把切好的黄瓜丝和凉皮装到盘子里，放入香油、盐、醋调味
7.凉皮就调好了，可以吃了
在超市买的干凉皮怎么做？
把干凉皮放到凉水浸泡半小时，柔软有弹性最为好。
黄瓜去皮，刀背拍碎，切菱形块待用。
两样东西放一起加生抽，醋，味精，盐，野山椒汁拌匀，点点儿香油即可。
黄瓜想口感好就去皮，拍碎，黄瓜得清爽味道才会浓郁～
干凉皮怎么煮
干凉皮怎么吃
1.黄瓜洗干净用机器插成细丝备用!
2.准备点蒜末，蒜瓣尽量多弄点，这样做出来味道好!
3.干凉皮用水提前泡发上，最好使用热水，泡开后用凉水冲洗2遍!
4.把冲凉后的凉皮加入蒜末和葱花，
5.准备好热油，浇到上面，6.接着进行调味工作：食盐、白糖提鲜、酱油、香油、五香粉、食醋。
干凉皮泡发步骤
1.最常见的绿豆粉皮。
把粉皮用手撕成大块，放入容器里，加入凉水就可以了，注意要泡够30分钟，一般才可以。捞出放到盘里就可以了。这时，如果嫌粉皮块大，可以继续撕小。
2.你买的凉皮可能是这种情况，厚薄不是那么均匀，明显能看出有厚的地方。这种要用用锅烧开水煮煮。
在锅内看到粉皮明显变软，尤其是厚的地方开始透明，马上关火，捞出放进凉水里，一会儿捞出来就装盘吧。这个过程用5分钟足够了。
还可以用开水直接泡发，用开水(暖壶的水就可以)浇到粉皮上。水要多，漫过所有粉皮，还要多点www.nfysw.com。泡发5到10分钟，就可以了。
泡发好的粉皮，加上黄瓜，蒜泥，也可以加上泡发木耳，海米也可以。调制好吃就可以了，粉皮喜欢麻汁奥，把麻汁和得稀一点奥。
买来的干凉皮儿 怎么吃
干凉皮儿可用来做拍黄瓜拌凉皮
主料：凉皮1张、黄瓜2根
调料：生抽1大勺、米醋1汤匙、盐适量、糖1小勺、芝麻酱1勺、大蒜2瓣、辣油1小勺、香油少许
做法步骤：
1、黄瓜洗净切成两半
2、用刀背拍扁斜切成小块
3、凉皮切成宽条，面筋切小块
4、大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉
5、加入米醋、生抽、盐、白糖
6、加入适量水和香油调匀备用
7、芝麻酱入碗
8、用刚才的酱汁调匀
9、所有食材入碗，倒入碗汁拌匀
10、最后加入辣油即可食用
干凉皮怎么炒好吃
干凉皮，也被称作干面皮，这道菜的做法实在是简单至极，所用的食材也是非常普通，可是这道菜绝对是下饭菜，浓郁的香辣口感，加上面皮的筋道，配上小黄瓜的清脆，真的是非常好吃的哦。来吧各位，话不多说，这篇指南教你做好吃的凉拌干凉皮，想吃的朋友赶紧过来学习一下吧。
操作方法
01
干凉皮是要事先泡发的，我这个是从老家山东邮寄来的，用料健康也非常的卫生，直接用凉水浸泡就可以了。
02
一根小黄瓜，一根胡萝卜，全部清洗干净之后用小苏打粉加清水泡十五分钟，然后再次清洗干净。
03
不要使用刨丝器刨黄瓜丝，那样刨出来的黄瓜丝不好吃，只用用刀切吧，粗一些没关系，但是口感会更好一些。
04
胡萝卜切好丝之后加热水烫一下。
05
锅里倒油烧热，关火让油温降下来，把辣椒粉放进去，慢慢翻炒，炒出香味辣椒粉变得有些脆的时候把熟芝麻放进去，用小火快速翻炒几下然后出锅，一碗香喷喷的炸辣椒油就做好了，用来做凉菜是非常好的。
06
碗里倒上一大勺香醋，一勺白糖，半勺生抽，半勺蚝油，一点食盐，加上一点香油，然后调匀待用。
07
干凉皮一般泡二十分钟就可以了，自己看一下，完全泡透之后的干凉皮呈现白色，中间没有硬芯，捞出来控干水分放进盘子里。
08
把黄瓜丝和烫好的胡萝卜丝放在上面。
09
根据个人口味放上我们刚刚做好的炸辣椒油，我放了一勺，香辣感非常强烈。
10
将刚刚调好的汁倒进去，然后再滴入几滴香油。
11
搅拌均匀，就可以吃啦。喜欢吃香菜的朋友可以撒点香菜末，喜欢吃大蒜的朋友可以放点大蒜末，味道会更佳。
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