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环球今日报丨鱿鱼跟什么菜搭配炒好吃

2022-08-05 22:45:09 来源:南方养生网 收藏

鱿鱼和什么菜炒的好吃啊帮帮忙啊

芹菜,韭菜,韭黄,都行,可以加点蒜蓉辣酱。

鱿鱼配什么菜一起炒


(相关资料图)

鱿鱼可以配香芹、红椒、青椒、洋葱、辣椒、韭菜花、木耳等食材一起炒。香芹的清脆爽口,配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。鱿鱼搭配辣椒,是最常见的家常菜,口味极佳。

鱿鱼配什么菜一起炒

洋葱炒鱿鱼是一道家常菜肴,原料有鱿鱼、洋葱、豆瓣酱等。烹饪简单,营养丰富,味道鲜香。

鱿鱼韭菜花,是一道以鱿鱼、韭菜为主要食材,通过炒制的方法制作而成的菜品,口味较为清淡。

木耳炒鱿鱼是一道家常菜,需要把握火候,最大特点是清香滑爽。

炒鱿鱼用什么菜搭配比较好啊?

1鱿鱼卷炒蒜薹2黄瓜胡萝卜切成棱形,加木耳,鱿鱼大火炒

鱿鱼能炒什么菜,和什么一起炒好吃?

用料

鱿鱼 青红椒 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 老抽 蚝油 小红辣椒丝 鸡精

香辣鱿鱼卷的做法

准备材料

把鱿鱼外边的黑皮扒掉

处理完外边以后切开鱿鱼,把里边一根软骨抽出来,并洗干净

改成花刀,花刀切发我放到小贴士上

改成小块

葱姜蒜准备好

锅中加些水,把鱿鱼放进去,进去以后就自然成卷了,不要焯的时间长了,那样就不嫩了

锅底放油,加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝,炒一下,炒出香味,加入姜丝,把鱿鱼倒入锅中入味,加点老抽上色,倒入配菜青红椒,略微炒一下,断生后加入蒜片,葱花,鸡精,出锅

炒的时候可以不用放盐,因为酱就有咸味

小贴士

1从边角45度开始切斜刀,要注意底部不能切断。

2然后转过来90度,切直刀,同样底部不能切断。

3顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。

鱿鱼可以炒什么菜

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼是一种常见的海鲜。鱿鱼和墨鱼、章鱼等产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,且还含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼可以制作出各种菜式,如铁板鱿鱼、烤鱿鱼串、清蒸鱿鱼圈、爆炒鱿鱼等。

此外,中医认为鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,www.nfysw.com鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等。今天我们一起来学一学以鱿鱼为原材料的简单家常菜。

1、鱿鱼炒韭菜

食材:鱿鱼,韭菜,食盐,料酒,味精,鸡精,大葱,生姜,大蒜

做法:鱿鱼洗净切花刀,备用。韭菜洗净切段,葱姜蒜切沫备用。

锅内水烧开,将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油,将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,放入鱿鱼,加入酱油,食盐,味精翻炒。最后加入韭菜,翻炒至韭菜熟了就可出锅了。

2、鱿鱼炒西兰花

食材:鱿鱼,花菜,生姜,葱段,食盐,鸡精,胡椒粉

做法:鱿鱼洗净切花刀,花菜手撕小块,分别下水焯熟后捞出备用。

炒锅中加入适量油,姜丝,葱段下锅煸炒出香味,倒入鱿鱼,花菜翻炒,加入食盐,鸡精,胡椒粉,炒熟即可出锅。

3、鱿鱼酸辣汤

食材:鱿鱼,香菇,黑木耳,鸡蛋、西红柿,淀粉,香醋,胡椒粉,白糖,食盐,鸡精

做法:鱿鱼洗净切花刀,备用。香菇,黑木耳洗净切块,西红柿切小块备用。一勺淀粉、少量白糖,再依口味加香醋、胡椒粉,再加一点凉水调成一小碗芡汁备用。

炒锅中加入少量食用油,烧热后加入西红柿翻炒出汁后倒入冷水,将水烧开后再煮几分钟,让番茄出味。加入木耳,鱿鱼,煮沸,调入食盐鸡精调味。将鸡蛋液缓缓倒入汤中,最后倒入芡汁煮沸后,即可。

4、美极鱿鱼筒

食材:鲜鱿鱼,小红椒,小青椒,姜,蒜,葱,食用油,酱油,蚝油,蜂蜜,白糖,盐,料酒

做法:鱿鱼去内脏,洗净,去除表面红膜。青、红椒和葱段切末;姜块拍碎;蒜瓣剁成蒜蓉备用。拿一个碗,把酱油、蚝油、盐、白糖、蜂蜜、清水调成美极汁备用。锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段把水烧开,把鱿鱼放进去焯熟捞起,放入冷水中浸泡一会,捞起备用。

热锅下油,把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香,然后加入调好的美极汁,把鱿鱼放进汤汁中煮,煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身,重复几遍,好让鱿鱼两边都裹汁入味。.待汤汁收汁至三分之一时,关火,取出鱿鱼切好装盘,将锅中酱汁淋在鱿鱼上,撒上芝麻粒即可。

5、香辣鱿鱼

食材:鱿鱼,辣酱,孜然粉,辣椒粉,食盐,芝麻

做法:鱿鱼洗净,去除内脏,将章鱼须上的吸盘也刮干净。将烤炉或烤箱预热到100度左右,预热需要时间,来给鱿鱼调味。

鱿鱼摊开,双面涂辣酱后撒上孜然粉,辣椒粉,芝麻,食盐,用竹签穿过鱿鱼竹签排列顺序上下各一根,将鱿鱼支撑起来,如果不撑就会变成鱿鱼卷了。串好的鱿鱼串放过烤箱中烘烤至鱿鱼卷起,烤熟即可。烤的时候需要注意不要烤太久,容易烤糊。

关键词: 炒西兰花 帮帮忙啊

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