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世界快资讯丨一级茶叶跟特级有什么区别

2022-08-11 21:24:22 来源:南方养生网 收藏

茶叶一级特级有什么区别?

茶叶的级别划分是:宫廷、特级、一级、二级、三级到九级,有的还有十级茶叶。其数字越大级别越低,相对价格越低。宫廷、特级都是以茶芽为主,特级一芽一叶,一芽两叶;一级是嫩叶,逐渐的叶子越大越老,到九级就是老粗叶,十级就会有比较多的茶梗。从口味上讲,级别越高香气越浓,级别越低口感越重;从冲泡上讲,级别越高可冲泡的次数越少,级别越低越耐冲泡。

一级茶叶跟特级有什么区别?


(资料图片)

从等级上来说,特级茶高于一级茶,特级茶芽头比叶片长,芽长于叶,一芽一叶初展大于等于70%,两叶初展小于30%,而一级茶,芽与叶等长,一芽一叶初展大于20%,一芽两叶初展小于等于70%,从感官品质上来说,特级茶的匀净度、持嫩度高于一级茶。

其实严格来说,一级、二级、特级等这些形容茶叶等级的术语并不适用于所有的茶叶,比如说饼茶,我们就不能用一级、二www.nfysw.com级、三级来形容饼茶的等级。

特级茶叶和一级茶叶的区别

特级茶叶和一级茶叶的区别是茶叶老嫩程度的不同。

同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级。等级编号由小到大,茶叶品质则由高到低。

如:炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等,也有分7级14等),一级二等品质比二级三等好;精茶中的眉茶也分级,如特珍一级、二级;珍眉一级、二级……。

扩展资料:

茶叶的嫩度

一般嫩度好的茶叶,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。

但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如上好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。

这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

参考资料来源:

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