没煮过的花甲可以放冰箱吗
没煮过的花甲,可以放冰箱,但一定要放在冷冻区。花甲也属于海鲜类,保存时对温度的要求很高,鲜活的花甲,通常保存在0~4度的水中,一旦花甲死掉,在10度以上很快就变味坏掉了。而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力,所以短期保存花甲可以放在冷藏区,长时间保存一定要放在冷冻区。
新鲜花甲怎么保存冰箱
(资料图片仅供参考)
新鲜花甲保存至冰箱冷冻室的水箱中。花甲也属于海鲜类,保存时对温度的要求很高,鲜活的花甲通常保存在0~4度的水中。一旦花甲死掉,在10度以上很快就变味坏掉了。冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力,所以短期保存花甲可以放在冷藏区,长时间保存一定要放在冷冻区。
新鲜花甲怎么保存冰箱
一、对于新鲜的活花甲
1、用海盐配置海水,模拟花甲的生活环境,将花甲平铺在大的烤盘之类的容器中,注入没过花甲壳的清水,将花甲放在低于10摄氏度的地方,盖一张报纸,即可隔夜保存。
2、往水里面加入一些食盐,放入花甲浸泡着,上面盖一层塑料袋,戳几个小孔,放入冰箱里面的保鲜层,这样可以放2-www.nfysw.com3天左右。
3、将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋,并将袋子扭紧,以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器,放入冰箱冷藏,注意是冷藏不是冷冻。
4、用尼龙网袋来装花蛤,用力扎紧袋口,紧到花蛤之间根本没有空隙,尽量压紧,然后装入一个泡沫箱子,上面放上10-20厘米厚的冰块,最厚再盖上盖子或者透明的薄膜。
5、拿一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以,然后放入蛤蜊,在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冰箱冷藏,该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。
二、对于刚刚死亡的花甲
1、刚刚死亡的花甲可以快速清洗一下,沥干一些水分,直接放在冷藏室或者冷冻室中保存。
2、也可以将花甲放在热水中,焯烫3分钟左右,捞出过凉水,沥干水分,放在冷藏或者冷冻室保存。
三、对于煮熟的花甲
当天吃不完的花甲可以再次放入锅中,再次烧开消毒后,盛出晾凉之后放在冰箱冷藏室中,但必须当天吃完,不能隔夜再吃。
花甲放冰箱要放水吗
花甲放冰箱之前需要放水。因为花甲属于海产品,携带大量的细菌以及微生物,再放入冰箱保存之前,需要放入水中,这样能保持花甲的新鲜程度,并且还能充分的抑制细菌生长。花甲也叫“花蛤”,广泛分布在我国南北海区,福建及广东沿海产量较多,季在春末夏初。它生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时长,是一种适于人工高密度养殖的贝类,曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖。
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