每日快讯!小龙虾为什么很脏

2022-08-20 05:27:07 来源：南方养生网收藏

为什么说小龙虾很脏？

说小龙虾很脏是误解，因为大自然里的小龙虾都是生活在小水沟等环境比较脏的地方，但现在的小龙虾大多都是养殖的，水质环境等都是没有问题的，放心吧

听说小龙虾很脏，有什么养殖干净的龙虾吗？

(资料图)

养殖干净的龙虾就属神惊小龙虾了，是潜江下的小龙虾，潜江是全国虾稻产业第一，生态养殖，绝对放心

小龙虾很脏吗

小龙虾脏不脏要看具体生活的环境。少量野生小龙虾可能生长的水质和环境差一点，导致腹部很黑，是很脏。而且，现在野生环境下的虾也很少，这类看起来很脏的虾，其实已经很少了。而市面上的大部分的虾，其实是清水青草养殖、或湖里捕捞的，腹部很白，基本没有太脏的小龙虾。

很多人认为小龙虾不干净，这是为什么？

每年夏天，小龙虾壳又硬又亮，肉有弹性，虾酱很厚。街头小摊和小龙虾餐馆到处都是人。美味的食物是不可抗拒的，但是，许多市民仍然有疑问:

小龙虾是在肮脏的环境中生长的吗？

小龙虾会吃所有腐烂的东西吗？

小龙虾中的重金属是否超标？

小龙虾怎么清洗？

小龙虾怎么吃才安全？

民生实验室全面分析:小龙虾到底干净不干净？

小龙虾在污水中生长快吗？

专家说，在干净的水中，小龙虾可以吃到新鲜的食物，繁殖能力更强，长得更大。但肮脏的环境会限制其生长繁殖，因为小龙虾在生长过程中要经过多次去壳，污水环境会减少去壳次数或不去壳。之前的实验证明小龙虾更喜欢清水环境。

为什么有些小龙虾会附着黑色或绿色物质

专家认为，一些小龙虾体内附着有黑色或绿色物质，即养殖账目中的“锈垢”，表明小龙虾的生长环境受到了污染。因为小龙虾又粗糙又脏，一般的清洗方法都无法清洗。如果是有机污染，可能在蒸煮加热过程中分解；如果被汞、铅等重金属污染，就无法分解。

小龙虾怎么吃www.nfysw.com才安全？

首先要学会正确选择小龙虾。用虾粉洗的小龙虾，往往颜色鲜艳。但是被腐蚀的小龙虾的虾钳很容易脱落，所以更容易使用洗虾粉。所以，千万不要买钳掉的小龙虾。

第二，要区分小龙虾是在清水里养的还是在泥水里养的，可以看看它腹部绒毛和爪子上的毛。如果干净整洁，基本是用清水养的。

第三，因为小龙虾是食腐动物，体内的细菌和毒素会越来越多。所以，尽量买刚长大的龙虾。用手摸小龙虾的壳特别硬，刚长大换壳的小龙虾像钉子一样有弹性。

第四，小龙虾要仔细清洗，煮足够的时间。小龙虾必须煮熟30 ~40分钟才能杀死寄生虫。一些商家为了节约燃料成本和时间成本，往往缩短烹饪时间，带来健康风险。

第五，吃小龙虾的时候要注意:小龙虾体内大量的细菌和寄生虫基本上都在头部。吃小龙虾一定要去头，一定不能为了省钱一起去吃头。虾线是头之后第二脏的地方，必须去掉。

怎么辨别小龙虾熟不熟？

答案是:咬一口。如果肉被咬的时候不软不嚼，同时有汁液流出，那么被咬的断面颜色一致，小龙虾就熟了。

还有，吃饭的时候要注意。如果小龙虾是弯曲卷曲的，那就是活虾。如果小龙虾尾巴直，腥味重，虾体散发育直，肉质软而无弹性，颜色较深，壳内粘性物质多，极有可能是死虾。

吃小龙虾的禁忌

皮肤过敏。有些过敏体质的人会对小龙虾有过敏症状，比如红点、痘痘等。最好不要吃小龙虾。

急性肠胃炎。吃不干净或没煮熟的小龙虾容易得急性肠胃炎。

小龙虾颈部和头部寄生有很多寄生虫，不宜生吃，会严重导致肺吸虫病。

痛风患者不宜食用。因为小龙虾蛋白质高，嘌呤含量高，如果吃小龙虾，大量喝啤酒，可能会引起血尿酸偏高。所以，吃龙虾的时候不要喝啤酒，否则容易引起痛风发作，尤其是痛风患者。

吃小龙虾后喝茶容易长石头。吃了小龙虾就不应该喝茶的原因和不应该吃水果的原因差不多。因为茶中含有单宁酸，还能与小龙虾体内的钙形成不溶性钙。吃小龙虾之前或之后喝茶，会增加钙与单宁酸结合的机会。所以，吃小龙虾最好不要喝茶。如果喝茶，最好间隔2小时左右。

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