1、红烧
虾冲洗后剪开背部挑出沙筋,沥水待用,葱切段,姜切片。
热锅冷油先放入姜片翻炒再一个个放入大虾,中大火油中略煎翻面再煎,二边煎至略呈金黄即可。
(资料图片仅供参考)
加葱段,酒2汤匙,生抽3-4汤匙,糖1/2-1汤匙,水1/3小碗,大火翻炒后煮沸收浓汤汁,弃姜葱,另放些许葱段在汤汁中翻炒后装盘。
注意:
煎虾时油略多,浸没虾身1/3为佳
2、香炸
虾洗净,去除虾须和虾腿,挑出虾线;葱蒜切好备用
锅内放适量植物油,油热后放入用鸡蛋面粉糊包裹好的大虾炸一会,炸至表面变金黄色就差不多了,捞出控油。
用炸虾的油爆香葱蒜后,锅中倒入面包糠翻炒,这时候一定要小火,怕把面包糠炒糊了,面包糠炒变色了就倒入炸好的大虾继续翻炒,尽量让面包糠裹在大虾上,然后倒入适量椒盐翻炒均匀就可以出锅了。
注意:一定不要放盐,因为海虾本身就有一定的咸度,再加上有椒盐调味。
3、糟卤
虾清理好,锅里加水放姜片黄酒煮开,冷却之后倒入四分之三糟卤,四分之一纯净水,糟三小时即可
当然,还有更多关于大虾的做法,地域不同,口味不同,饮食习惯不同,所以只做推荐!简易做法,搏君一笑!
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多办健康证需要带什么证件?带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张,到...
白细胞高是怎么回事?1、病理性白细胞增多:各种病菌导致的急性...
白血病能治好吗?白血病一部分可以治愈,一部分则不能治愈,只能...
结肠癌早期症状有哪些?第一、腹部症状主要表现为腹痛、腹胀或者...
电蚊香液对人有害吗?电蚊香液使用不当会对人造成危害。多数电蚊...
阑尾在哪个位置?阑尾位于右下腹,是一个细长而弯曲的盲管状结构...
常见疾病
更多体育健身
更多平板支撑一次多长时间比较好?一般做一次平板支撑的时间保持在15...
做家务能代替体育锻炼吗?体育锻炼是独立运行的体系,是全身性的...
冬泳的好处有哪些?1、增强心血管功能,因为人体受到冷水刺激后...
转呼啦圈的坏处有哪些?转呼啦圈长时间的下去可能会引起腰肌劳损...
有氧运动多长时间比较合适?有氧运动一次的时间通常在30分钟左右...
高温天气还能跑步吗?广州中医药大学第一附属医院骨伤中心主任医...