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玉米发霉了已经变质了,只有扔掉,不要给人或牲畜带来危害。霉玉米鉴别方法:
1、发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离;
2、观察胚芽,玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米,在底部有一小点黑色为优质的玉米;
3、在口感上,好玉米越吃越甜,霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的;
4、在饱满度上,霉玉米比重低,籽粒不饱满,取一把放在水中有漂浮的颗粒。另外,?还要警惕不法商贩用口水油抛光已经发霉玉米并进行烘干的处理,还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒,在进行烘干销售。玉米粒发黑的,是长时间高湿高温造成的;胚芽外皮有绿的,是脱粒早,来不及嗮造成的;胚芽皮内有绿的或黑的,是闷的时间长了。总之,霉变的主要愿因www.nfysw.com是湿度,这就要求我们在玉米的储存的时候要注意湿度和收割的天气情况,合理的使用防霉剂。
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