世界新资讯：初冬时节柿满枝头，糖尿病患者能吃柿子吗?

2022-09-10 08:31:16 来源：南方养生网收藏

初冬时节柿满枝头，糖尿病患者能吃柿子吗？

秋季黄灿灿的柿子挂满枝头，总能勾起人们的食欲。

(资料图片仅供参考)

柿子除了营养丰富外，还有很好的食疗价值：柿子富含果胶，是一种水溶性的膳食纤维，能润肠通便，对于治疗便秘、保持产羔正常菌群生长等有很好的作用；柿子中含有黄酮甙和单宁，可降血压，软化血管，改善心血管功能，防止冠心病、心绞痛等，故被称为有益心脏健康的“水果王”[1]。

但同时柿子的碳水化合物含量也较高，每100g柿子中约含10.8g，维生素和糖的含量比一般水果高1-2倍[2]。

一、什么是糖尿病？

糖尿病是以高血糖为特征的代谢疾病群,分为Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病、其他特殊性糖尿病及妊娠糖尿病（GDM）[3]。

各种不同类型的糖尿病病因几乎都是因为胰岛素分泌不足或作用不足而导致血糖增高，当日常生活中摄取的糖分过量时，则容易造成机体内无法及时降低血糖浓度，导致糖代谢功能失调。

二、糖尿病的饮食建议

饮食治疗是各种类型糖尿病患者最基本的治疗措施，合理地控制饮食，有利于血糖水平的控制。

很多糖友www.nfysw.com都被告诫要少吃高糖类食品，要吃低GI值的食物，那GI值只有37的柿子，糖友们又是否可以放心食用呢？

话食告诉你，糖友们是可以吃柿子的，但是不能多吃，最好不吃。

这又是为什么呢？因为柿子中含有高水溶性纤维，能有效延缓葡萄糖的消化和吸收的程度，从而导致其GI值低，但同时柿子的含糖量高且大多是简单的双糖和单糖易于吸收，而国人的常吃主食也为GI值较高的米饭、粉面等食物，若在维持平日的碳水化合物摄入量时另外再食用含糖量较高的柿子，则容易导致机体内无法及时降低血糖浓度，导致血糖升高，不利于控制血糖指数从而不利于糖尿病病情的控制。

因此话食建议病情控制较好的糖尿病患者，可以少量食用新鲜的柿子，尽量不吃柿饼等经加工过后糖分浓度更高的食品，而病情还未稳定的糖尿病患者则应尽量避免食用含糖类高的柿子。

同时，糖友们还要注意日常的饮食搭配，保持良好的饮食运动习惯有助于控制糖尿病病情。话食祝各位糖友能满足口欲，吃得开心的同时也不耽误自身健康。

参考文献

[1]秋季水果王柿子护心糖尿病人少吃[J]. 糖尿病天地文摘刊,2013,28.

[2]陈湘宁,王武装,吴学瑞,孔晓娇,岳溪,李里特. 柿子中不同成分与抗氧化活性关系的研究[J]. 食品科学,2006,(12):110-113.

[3]项坤三. 糖尿病类型及其临床特点[J]. 中国糖尿病杂志,1999,(01):38-40.

关键词：型糖尿病碳水化合物