天天热推荐：菱角吃了有什么功效

2022-09-19 05:27:43 来源：南方养生网收藏

菱角有哪些营养和功效？

菱角营养丰富，味甘，性凉，有清暑解热、除烦止渴、益气健脾、利尿通乳的功效。古人认为，多吃菱角还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

(资料图片仅供参考)

菱角具有哪些功效？

菱全身是宝，其壳、茎、蒂等均入药。主要有如下几大功效：—、益气健脾祖国医学认为：菱性味甘、凉，生食可清暑解热、除烦止渴；熟食则益气健脾、去疾强身。《本草纲目》记载：“菱性甘平，能解暑气积食、消渴，可补脾胃，强脚膝，健力益气，行水，解毒。

"《齐民要术》称：“菱为上品药。食之，安中补脏，养神强志，除百病，耳目聪明，轻身耐老，多蒸曝，蜜和饵之，长生神仙。"’《滇南本草》说：“菱可治一切腰腿筋骨疼痛，周身四肢不仁，风湿入窍之症。

”二、治各种疮、疣临床实践表明：以菱角壳煎汤内服，主治泄泻脱肛，痔疮，外用可治疗黄水疮等病症，用隔年老菱角壳、烧存性麻油调敷，亦可医黄水疮;取鲜菱茎50克煎汤内服，可治疗胃溃疡；菱蒂捣泥外敷或取其蒂中鲜水外敷，能除各种疣赘。

三、减肥中医认为，食菱角可以‘‘安中补五脏，补饥轻身"。久服菱角可以轻身，是因为菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人体发胖的脂肪有关。四、抗癌菱角还是一种抗癌的药用食物，对癌细胞的变性及组织增生均有效果，具有一定的抗癌作用。

用菱角可防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。五、清热解毒，益胃安中凡因伤风、受暑以至发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等，或因饮酒过量而伤损胃津者即可食之。

六、滋润皮肤，乌黑秀发《唐本草》曰："菱作粉极白润宜人。 ”菱角为果类食品，可以乌发、润肤，除晒干磨粉食用外，还可生食、煮食或捣烂澄粉食之。菱角粉滑润细腻，可使皮肤白嫩。

另外，菱角还可以磨粉食用。菱角粉味甘平，性凉，入脾、胃经，健脾和胃，生津止渴。可还用于治疗脾虚食少、乏力、恶心、失眠、癌症等。

菱角有什么功效和作用？

菱角的价值，菱角的功效，菱角的作用菱角的食疗功效菱角味甘、涩、性凉

菱角的功效

菱角是不是上火的

上火的食物有很多，不能多吃，避免给身体造成不好的影响，其中菱角是www.nfysw.com不是上火的蔬菜呢？

菱角吃多不会上火，但可能会增肥。中医认为菱角味甘、平、无毒，也就是不上火的。菱角具有清暑解热，除烦止渴，益气健脾的功效，说明了菱角还可以降火。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。建议入秋后多吃，除了可以降火止渴，还能补充身体营养。

菱角是一种很常见的美食，也叫做腰菱、水栗、菱实等，是水生植物。菱角的皮非常脆，肉很美，可以蒸煮，也可以熬粥吃。菱角的营养成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及其他微量元素。菱角的原产地是欧洲，在中国主要生长在南方地区，尤其是长江下游太湖地区等。菱角性平，淀粉含量非常高。

吃菱角的好处

菱角适合大多数的人群，平时的时候可以炒，也可以凉拌吃，那么吃菱角的好处是什么呢？

菱角适合一般人群，主要功效有补脾益气健脾、抵抗癌症、减肥、缓解皮肤病等。虽然说菱角淀粉含量非常高，可能导致肥胖。但是菱角有利尿、通乳和解酒毒的作用，也可以辅助减肥。菱角还可以治疗某些皮肤病，比如小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等。但是菱角不可以生吃，也不能用牙齿啃皮，避免感染。菱角生吃容易损伤脾胃，煮熟了吃比较好，还容易消化。

菱角在美容护法方面的作用也很强大。食用菱角有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。菱角还具有生津止渴，健脾益气的功能。鲜菱角皮脆肉美，直接食用具有清香之味，可作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴。另外菱角熟食还能起到益气健脾，祛病强身的作用。

菱角都有哪些药用价值

菱角是有一定的药用价值的，平时多吃点也无妨，那么菱角都有哪些药用价值？

中医认为，食用菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，是一种热量很低的食品，且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，菱角还是一种抗癌的药用食物，它对癌细胞的变性及组织增生均有效果，具有防癌抗癌的奇效，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

菱角怎么剥壳

菱角去壳让人感觉比较困难，如果用手去的话容易伤到手，那么菱角怎么剥壳好呢？

生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开，再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，或者用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。

其实在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了，这样去给菱角剥壳非常不错，同时我们还可以将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用，这也是我们保存菱角可以用到的方法。

关键词：益气健脾不饱和脂肪酸