清热解毒 就可以了,金属离子 番茄红素,人体健康 营养物质,仍然可以 一般情况下,胃肠道疾病 不良症状,蛋白质消化 事半功倍,参考资料 短的时间 冷冻处理
您的位置:首页 >资讯>日常保健

焦点!绿豆怎么煮容易烂还不变色

2022-09-19 09:30:07 来源:南方养生网 收藏

绿豆怎么煮容易烂小窍门


(资料图片)

绿豆煮容易烂的方式:

1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。

2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花,再添加适量的水将绿豆汤煮开,最后是改为中火煮。需要注意的是,这时要不停搅拌防止糊锅,中途水少了,可再续水,这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆,可将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。2-3个小时后,绿豆粒会胀大变软,再煮就很易在较短时间内煮烂。

4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒1www.nfysw.com0分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦,以免使绿豆汤有一股糊焦味,影响食用。

扩展资料:

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用。

这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒,例如在日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效。此外,喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇,防止动脉粥样硬化等功效。

参考资料来源:人民网-绿豆怎么煮容易烂?夏天喝绿豆汤的好处

绿豆怎么煮更容易烂?

炎炎夏日,来上一碗冰凉绿豆汤是不是很解暑呢,可是要把绿豆煮烂,是件不容易的事呀!今天告诉你几种煮绿豆的方法,您不妨可以在家里试试!煮不烂怎么办怎么煮更容易烂绿豆怎么煮更容易烂将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟

绿豆怎么煮容易烂小窍门

绿豆容易煮烂的小窍门:

1、浸泡法

要先将豆子清洗之后,放在凉水中浸泡至少4个小时,经过浸泡后,豆子吸水变得膨胀,不是像之前那么硬了,再将浸泡后的豆子放锅中,加两倍的水,盖盖子大火煮开,再小火熬煮。浸泡法缺点是需要提前浸泡,时间比较长。

2、冷冻法

多泡一些豆子出来,等豆子都泡胀之后,捞出控水,再将豆子分量装在一个个保鲜袋里,吃的时候取一袋出来,放在水里化冻后,在放锅中煮,这样可以缩短煮的时间,煮好的豆子还是保持新鲜状态。

3、循环入水法

锅里先烧开水,再将清洗后的绿豆放开水锅中,继续大火煮,煮到开再煮一分钟后,加入半碗凉水,再大火煮开,然后再加凉水,接着再煮开,再倒半碗凉水,就这样重复,差不多三次,再把绿豆煮上几分钟,盖盖子焖一会儿,绿豆就软烂开花了。

4、电饭煲法

将洗净后的绿豆放在电饭锅里,加入适量清水,电饭锅开了后就可以关掉电源,继续焖十五分钟,就可以见到软烂开花的绿豆了,加点汤,可以直接喝绿豆汤,这种方法省电又省时。

绿豆要怎样煮才会不变色

绿豆汤煮熟以后通常会变成红色,下面的方法可以保持绿豆汤不变颜色:

1)绿豆汤常煮成暗红色,如先用冷水将绿豆洗净放入容器内,然后放入热水;煮的过程中如需要添水,仍加热水,这样煮出来的汤水便是绿色的

2)你煮时如果把豆豆煮开花了

那过一会一定就成红色了

这样的绿豆汤消暑解渴

豆豆还可以吃,大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色

这样的绿豆汤清热解毒

但豆豆不能吃。

3)里面放了食用碱的话就会产生反映,一般就会呈现红色。放碱的目的是让豆子容易烂,但会损失豆子的营养;另外,如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映(锅中的碱成分一般是自来水中带的)。

为什么有些绿豆怎么煮都煮不烂呢?

这个我来告诉你,你可能已经猜到了,是坚硬的表皮造成的。绿豆是由种胚和种皮组成的,种皮又可分为内外两层。在这两层种皮之间,有一种栅栏细胞,其主要成分是钙盐和酸盐。

如果这两种成分过多,表皮就会很坚硬,这样的绿豆就煮不烂。另外,还有一种绿豆表面被一层厚厚的角质层包着,这种角质层是一种难溶于水的蜡质,所以这样的绿豆也是煮不烂的。 当然,化学也不是每次都给我们制造麻烦,有时它也会良心发现,给我们提供一些方便。

比如说在蒸馒头的时候,有了它的帮助,我们就可以蒸出松软可口的馒头了。如果你也十分讨厌那些硬邦邦的馒头,那么不妨请化学来帮帮你的忙。其实,你需要做的事情很简单,只要到超市去买一袋酵母就行了。

关键词: 清热解毒

相关的文章>>

标签:清热解毒
关于绿豆怎么煮容易烂还不变色的内容,包含绿豆怎么煮容易烂小窍门绿豆怎么煮更容易烂?绿豆怎么煮容易烂小窍门绿豆要怎样煮才会不变色为...[ 查看全文 ]
关于绿豆沙怎么熬又绿又沙的内容,包含熬绿豆沙要用什么锅啊?怎么煮绿豆沙绿豆沙怎么煮才变绿熬绿豆沙需要什么材料绿豆沙究竟应该怎么样...[ 查看全文 ]
关于西瓜汁冷冻后可以存放多久的内容,包含西瓜汁可以放多久西瓜汁可以保存多久西瓜汁可以冷藏多久?西瓜汁冷冻后能保存多长时间?[ 查看全文 ]
关于西瓜汁放冰箱冷冻第二天可以喝吗的内容,包含西瓜汁放冰箱第二天可以喝吗西瓜汁放冰箱第二天可以喝吗[ 查看全文 ]
关于隔夜西瓜汁还能吃吗的内容,包含隔夜的西瓜汁放冰箱能吃吗西瓜汁怎么保鲜西瓜汁放冰过夜了还能喝吗?宝宝能吃西瓜汁吗?西瓜汁可以加...[ 查看全文 ]
【来源:红网_常德站健康】研讨会现场专家现场讲课常德美莱医疗美容整形外科技术院长胡方伟致辞红网时刻常德9月17日讯(通讯员刘琼)2022年9月[ 查看全文 ]
【来源:湾里管理局_工作动态】9月17日上午,一支由南大一附院联合湾里医院派出全科医学科、呼吸内科、心血管科、普外科、骨科、中医科、...[ 查看全文 ]
标签:
9月18日0—24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例147例。其中境外输入病例55例(上海11例,广东11例,福建10例,[ 查看全文 ]
1 做好健身前准备健身前的准备非常重要。运动鞋是必备品,如果您是进行一般的健身锻炼,选择任何运动鞋都可以。如果是进行球类项目,则...[ 查看全文 ]
为啥牙齿不疼也可能得了牙周炎?啃苹果牙龈出血正常吗?……牙周病,要防也要治。不疼的牙病也是病细菌在牙齿周围积聚,这时人体会产生杀...[ 查看全文 ]
9月16日,重庆市确诊1例境外输入猴痘病例。该病例为自国外中转重庆入境人员,在按规定进行入境人员新冠肺炎疫情防控集中隔离期间,发现皮疹 [ 查看全文 ]
关于山竹不能与什么同食的内容,包含荔枝和山竹同食有什么坏处?山竹和什么不能一起吃山竹不能和什么一起吃山竹不能和什么一起吃山竹不能...[ 查看全文 ]
关于山竹不可以跟什么水果一起吃的内容,包含山竹不能和什么水果一起吃吃了山竹不可以吃什么水果吃了山竹不可以吃什么水果?[ 查看全文 ]
标签:短的时间
关于绿豆怎样才能煮得软烂的内容,包含怎样煮绿豆煮得更软更烂?煮绿豆汤咋才能更快的使绿豆变的软烂?绿豆汤要怎样煮才好吃?要怎样煮才...[ 查看全文 ]
标签:冷冻处理
关于煮绿豆粥加什么容易烂的内容,包含绿豆粥怎么煮容易烂怎么煮绿豆粥绿豆稀饭怎么煮容易烂绿豆粥怎么煮更烂绿豆粥怎么煮容易烂还起沙[ 查看全文 ]
关于绿豆配什么熬粥最好的内容,包含喝绿豆粥配什么菜好绿豆粥要什么煮才好吃绿豆和什么熬粥最好绿豆和什么一起煮粥比较好[ 查看全文 ]
标签:
近来在网络上,各类“网红”进口盐打破了人们对盐的认知,喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……除了包装精美...[ 查看全文 ]
标签:
随着生活水平的提高,肥胖人群越来越多。最新的全国数据显示,我国超重和肥胖的比例为监测人群的40%以上,其中儿童也有10%-20%的超重或肥胖。[ 查看全文 ]
标签:老年痴呆
锅可以说是家家户户必备的厨具,从功能上可以分为:炒锅、蒸锅、煮锅、煎锅等;从材质上可以分为:不锈钢锅、陶瓷锅、铁锅、铝锅、玻璃...[ 查看全文 ]
标签:食物中毒
前不久,在广东东莞,有母女二人食用自家腌制的泡菜后,出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状,被紧急送进ICU抢救,多日后才...[ 查看全文 ]

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 焦点!绿豆怎么煮...

  • 今日看点:绿豆沙...

  • 世界观天下!西瓜...

  • 今日热讯:西瓜汁...

  • 全球观点:隔夜西...

  • 世界快播:山竹不...

图说健康

更多

体育健身

更多