环球快看点丨社区型便利店还可以开不?该怎么做，求大神指教?

社区型便利店还可以开吗？该怎么做？

很明显，社区便利店主要就是服务周边和社区顾客的，那么老百姓的日常消费是什么？吃的和用的。所以，只要老百姓有需求，那么社区便利店就有存在的必要。

(相关资料图)

那么，这里也就有必要对社区的顾客进行画像分析。

1、成熟社区

一般情况下，社区成立5年以上，住户入住率在90%以上，就可以称作是成熟社区。这类社区的人口构成也是多层次、复合型的，有老年人，也有年轻人，也有租赁户，甚至有的大型社区还有幼儿园等。

2、回迁社区

这一类社区的人群构成也是复合型的，大部分是居家为主，很多人都是亲属、相邻等关系，人群构成比较稳定，因各地的补偿政策不一，老百姓口袋里的钱或多或少，所以消费有高有低，最低的应该属于旧村回迁的社区。

3、新社区

这类社区的人口一般达到30%以上，属于不断增长的阶段，消费水平根据社区的定位不同而不一，如果是高档社区，那么如果开一家便利店的话，客流量很少，但是客单价应该很高。

经过上述的分析，可以看出，不同的社区，对于便利店的要求也是不一样的，比如成熟社区，就要求便利店的经营更加全面，经营的品项也相对稳定，对于生鲜品的需求也很大，所以经营这类便利店，就要在经营品类上细化和配比。

而回迁类社区对于便利店的要求还不一样，主要是对于生鲜的需求更加强烈，所以开一个加强版的新型生鲜便利店更加合理。当然，如果面积足够大，对于其他食品、日用品也需要购进。

新社区则需要平衡各类商品的配比，生鲜、食品和百货的配比可在4:3:3即可，这里百货类的商品需要加强，毕竟新社区对日用百货的需求量还是很大的。

对于顾客群体的画像越详细，经营便利店就更加顺手。上述的顾客群体的大致定位从大方向来说是合理的，但是，还要对于消费者的年龄构成，性别比例，甚至工作的因素也要考虑进去。

年龄和性别好理解，拿工作因素来说吧，有的社区是职工宿舍和百姓社区在一起的，比如铁路宿舍小区，这就需要具体分析了，这类社区的消费方式就跟普通社区不太一样啦。

在开一家社区便利店的时候，要清楚的明白，自己的定位是什么，经营的重点是什么，还有竞争对手的情况。

说到定位，除了对上述的客群进行分析外，就需要对包括选址、商品在内的所有事项的进行提前设定。

开社区便利店不可能没有竞争对手，所以能够做到提前选址为好。选址的工作包括选择店铺的位置，也包括选择店铺的面积，这两项缺一不可。社区便利店的最佳位置肯定是社区的出入口两侧第一、第二家为好，这是便利店的属性决定的，便利店最大的属性就是：便利。方便顾客以最短的时间，来采购其所需的生活用品。

至于面积，必然是越大越好，越大，经营的品类更完善，所得的坪效会更高。同时，对于后来的潜在竞争者也是一种震慑作用。

这里，要强调注意的一点，面积大，主要是单层，不是说双层的面积。记得有个连锁便利店公司当时就是因为没有对此作出规范，导致很多店铺报备的是100多平，实际上是2层的，根本不符合做便利店的基本条件。

那么，商品的定位，就需要详细的分析。

商品是便利店经营的核心之一，传统的便利店商品包括生鲜大类、食品大类、非食品大类等三大类，还有十多个中分类，商品SKU方面至少需要1000个。

实际上，在真正招商的时候，往往会出现一定的偏差，尤其是新人开店的情况。就拿一个饮料种类来说吧，饮料种类下边就分为：水类、茶饮、碳酸饮料、果汁、功能饮料、乳饮料、其他等，单是水类又分为：矿泉水、纯净水、矿物质水、苏打水、其他水等，所以这都是要有所了解的。

还有品牌的构成，还是以上述饮料来举例，饮料的品牌很多比如碳酸饮料的两个巨头，可口和百事，茶饮料有统一、康师傅、王老吉等。这就要有所选择，有所放弃。这里店的大小就显得很重要啦，所以，便利店很多方面都是串联的，一个因素卡住了，后续都是麻烦。

这些都是传统的分类，实际上从新零售的角度和老百姓的新需要来说，还需要加入一些新兴品类。比如711、全家便利等所加入的FF，即鲜食类，包括关东煮、包子、烤肠、小吃等。这类商品毛利高，周转更快，更能符合年轻一代的消费需求。

这就是传统与新便利店的结合，两者不是冲突，反而是互相补益的。传统的生鲜也有其自身的优势，比如拉人气。

做好便利店，一定要学会拉人气。生鲜的功能就显得格外重要，生鲜是什么，它的核心是什么？

生鲜就是老百姓餐桌上每天都吃的东西，土豆、菜花、豆角……不光蔬菜，水果也是高频消费品，尤其时令水果，比如西瓜，一个夏天光卖西瓜，最少也要60000多斤。还有粮油米面肉蛋禽，这都是老百姓天天吃的，所以做好生鲜，对于便利店是一个巨大的客流利器。

从流程上来说，商品的流转是分为进、销、存三个方面。进货的渠道很关键，这是能否采购到合适的商品的重点。一般的渠道有批发市场、网上渠道、工厂直采和农户采购等。

大部分预包装的商品都能在批发市场采购，还给送货上门，这就省去了很多环节，并且对于临过期商品还能调换，也是做便利店的首选。当然，如果有更好的商品也可以从网上来采购，比如一些休闲食品，南北方差异的食品等。

生鲜类大部分都是自采，或者农户送货，比如鸡蛋。当然也有批发市场经营此www.nfysw.com类商品，需要自己去采购，这一点相对来说是很辛苦。作为单店经营的老板，压力不小，这都是需要自己去采购的，毕竟生鲜的价格每天不一样，让别人去采购，资金不好控制。

商品采购后的陈列也很关键，需要无死角的规划，还要懂得如何做好陈列磁石点和关联性，这里举一个例子吧：

比如，陈列方便面的时候，需要做关联陈列，把榨菜、酱菜、火腿肠等卤制品陈列在关联区域，这样，顾客买方便面的时候，不自觉的就会买卤制品或者酱菜啦。

所以，商品的陈列也是一个无声的促销员，利用好了，销售能提升10%以上。

再就是商品的存放，不懂得存放就会卖很多临期商品。所以，这里有一个陈列也是存储的原则：先进先出！简单来说，就是保质期在前的商品，陈列和储存到最前边，否则，等前边的卖完了，后边的都过期啦！

所以，商品从进到销，这系列的流转都是有规范的，需要好好的学习才行。

装修对于便利店来说，是一个面子。对于顾客服务来说，是提升服务的软实力。从门头到店内，都要有特色，也可以说是自己便利店的主题色。根据主题色，可以设计VI、LOGO等，甚至连小票和价签都与主色调一致。

传统的便利店不太注重这方面，这是一个很大的弊端。装修的最关键的一环是在生鲜，生鲜的鲜度和亮度很大因素就是灯光带来的，想吸引人气，就必须在装修上做出一定的特色才行。

其次，就是收款台前的灯光装修，温馨色调可以让顾客感受到心理的放松。

总之，社区便利店无论什么时候，都有其存在的必要。要想运营好，也不是很简单的事情，需要专业、特色和创新才行。如果想做便利店，至少也拿出一定时间来学习和考察，有把握的时候再出手，成功的几率才最大！

关键词： 社区便利店 批发市场 该怎么做