环球新资讯：小米粥为什么伤胃

2022-09-28 15:43:13 来源：南方养生网收藏

为什么凉小米粥伤胃

一般情况下不要吃冷的东西,现在人的胃不比古人的,吃的东西不要太冷也不要太热,要不然就会伤胃.

胃不好喝小米粥，小米粥到底伤胃还是养胃呢？

(资料图片)

小米粥当然是养胃的，脾胃出现虚弱或不适症状时，选择流食性质的粥类，好消化，容易吸收，有利于脾胃功能的迅速恢复。

小米

小米，又叫粟，北方叫谷子，脱壳后的成品就是小米。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于我国古代的黄河流域，是古代的主要粮食作物。小米品种繁多，有白色、红色、黄色、黑色、橙色、紫色等各种不同的颜色，以黄色居多，也有黏性小米。

小米的营养价值

作为粗杂粮，小米的营养价值比大米和面粉要高，营养全面均衡，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素齐全。蛋白质含量在10-15%，九种必需氨基酸齐全，其中必需氨基酸的含量占总氨基酸的44-70%左右。远远高于大米和面粉的蛋白质含量，且不缺乏赖氨酸。碳水化合物含量在72-79%，淀粉含www.nfysw.com量占59-70%，其中80-85%为支链淀粉，抗性淀粉2.9%，非淀粉多糖占碳水化合物的20-30%，复合性强，血糖生成指数也比大米和面粉低。

脂肪含量5.2%，不饱和脂肪酸占74%，含有两种人体必需脂肪酸亚油酸和-亚麻酸。含有维生素B1、维生素B2和烟酸。矿物质含量占2.5-3.5%，如钙、镁、钾、铁、硒等。

小米的食疗功效

小米有清热、消渴的功效，能够缓解脾胃虚弱、消化不良等症状。小米可以养益气、补肾气，具有健脾、和胃的功效，能治疗脾胃不和、脾虚、消化不良、积食腹痛等症状。

总结

小米虽然营养丰富，但是毕竟是粮谷类食物，它的优势主要是对比于大米和面粉，是从主食的角度比较而言，在饮食搭配时不能顾此失彼，忽略其他食物的搭配。

吃小米的同时，建议还是搭配一些其他动物性食物或者大豆类，以获得更充足的蛋白质来源，同时蔬菜水果类也不要忽略，以获得均衡营养。

喝小米粥为什么会胃酸

问题分析：根据你提供的情况分析为胃酸分泌过多所致原因如胃粘膜壁细胞长期遭受刺激十二指肠粘膜释放某些激素的功能减退时，也可导致胃酸及胃泌素的分泌增高

意见建议：建议多吃碱性食物如苏打饼干、焦面包，多饮红茶。严重的胃酸过多症，可用生姜和普洱茶一起煮，喝汤。

小米粥养胃还是伤胃？

小米养胃还是伤胃，也是要分情况的。

小米营养颇丰，含有的营养物质颇多，比如含有维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物等，能开胃也能养胃。但是对于胃寒的病人来说食用小米对身体并没有好处，特别是食用陈小米，对身体是有伤害的。有些胃病患者胃部发胀，是不能多喝小米粥的，如果小米粥的温度太低，更不能多喝。小米是一种杂粮，并不好消化，但是对于萎缩性胃炎患者来说，喝小米感觉还是好消化的。

扩展资料：

注意事项：

虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

参考资料来源：人民网-常吃小米粥好处多　小米粥最佳搭配有哪些

参考资料来源：人民网-健康餐首选小米粥食用小米四禁忌

为什么喝了小米粥胃特别不舒服？

小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；

2. 气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。

花生米消化不良者勿食：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

建议:1.不要食用生花生米,更不要和小米混食.