柿子能放冰箱冷藏保存吗
柿子不www.nfysw.com能放冰箱冷藏保存,柿子经过低温后肉质会变得软烂,鲜味也会消失,严重的还会酸败腐烂。柿子在我国已经有三千多年的栽培历史,其成熟期在秋季,有着非常丰富的营养价值,可以生吃也可以加工成柿饼、柿子酒、柿子醋等。
【资料图】
秋季是吃柿子的最佳季节,一般情况下,熟透了的柿子不宜长时间保存。但是,柿子也不建议将其放在冰箱中保存,因为冰箱冷藏室的温度比较低,柿子的肉质会变得软烂,食用口感也会变差,甚至会出现酸败腐烂的情况。
所以,保存柿子最好是将其装入干净的纸箱或者竹篮中,先挑选出完好无损的柿子,放入纸箱或者篮子中,不要堆砌太多,以免压伤。然后将装有柿子的纸箱或者竹篮放在阴凉通风的地方保存,这种方法简单又实用。
柿子长时间保存的方法
如果想要柿子保存的时间长一些,最好在柿子还未成熟的时候就将其摘下,这样可以保存的时间比较久。同时,也可以将柿子加工成柿饼或者柿子酱,柿子饼的保质期很长,并且非常好吃,只需将其放在干燥的地方保存即可。
脆柿子可以放冰箱吗 脆柿子放冰箱能放多久
脆柿子可以放冰箱,但是不宜太久。经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,以免变软、变质,放入冰箱冷藏可保存3~5天。
01
脆柿子怎么保存
放在通风阴凉处
如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多,也可以考虑把1-2天的用量放在常温下,让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。
放在冰箱冷藏室
一般来说,适合柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。
柿子能不能放冰箱保存?
柿子不适合放入冰箱贮藏。因为柿子经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,严重的还会酸败腐烂。保存水果,先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”。“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果,主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。
这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉。 直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住,再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分,又能避免水气凝结滋生细菌、发霉。
“后熟型”水果在采收时还未完全成熟,必须摆放在室温环境一段时间继续熟化,主要包括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10—25℃,夏天得在室内阴凉处熟化,稍变软后即可冷藏。
如果在未完全熟化前冷藏,会破坏水果组织、流失水分。桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟,可根据软硬度分辨。一般,买回来在室温环境摆放2天左右,稍微变软就可以放入冰箱冷藏。
热带水果,如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等比较怕冷,成熟后冷藏,建议不超过两天。
柿子能放冰箱吗?
柿子当然可以放在冰箱中的啦,冻柿子是很好吃的,而且将柿子冷冻还可以除去涩味儿的。相信我的,没错!柿子能不能放冰箱
柿子可以放冰箱。
柿子可以放在冰箱保存,如果柿子比较硬,可以将柿子放在冰箱冷冻,等待2~5个月后食用,如果柿子比较软,建议将柿子放入冰箱冷藏,尽量在最短的时间内食用完,以免柿子变质、腐烂。
如果放入冰箱保存,柿子可以不用清洗,只需要放入塑料袋中就可以,最好在袋子上面扎几个小孔,保证袋子里面的柿子能接触到空气,避免水气积。
扩展资料
低温保鲜一般将柿果在(01)℃冷藏保存。柿果冷藏前必须进行预冷处理,先使果温由常温降到5℃,再逐渐降至0℃。可在冷藏前对柿果真空渗透2000mg/kg的二苯胺或2500mg/kg的乙氧基喹后配合薄膜包装0℃冷藏;或用30或40g/m3的溴甲烷熏蒸2h或贮前47℃热处理3h。
一般将冷藏技术与其他措施如PE包装相结合,柿果贮藏期约为3个月。此外,将柿果置于-20℃的冷库处理24~48h进行速冻贮藏,待其果肉充分冻结后,放进-10℃的冷库中可贮藏1年。
参考资料来源:百度百科-柿子
柿子能不能放冰箱
你好!不能。柿子是由很多细胞构成的,如果放到冰箱里,柿子的细胞就会破裂,细胞液流出,没有那种鲜滑的口感了。
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