玉竹煲什么汤好喝 玉竹怎么煲汤好喝
(资料图片)
1、沙参玉竹瘦肉汤材料:瘦猪肉、沙参、玉竹、百合、蜜枣、食盐
2、瘦肉洗净切块,后放入冷水中煮开,捞出沥干。沙参洗净折段,玉竹、百合洗净。
3、汤锅中加水,放入所有材料,盖上锅盖,大火烧开转小火。
4、煲约2个小时所有食材熟透加盐调味即可。
5、玉竹还可与多种食材搭配煮成汤,如与山药、白鸽煮成山药玉竹白鸽汤;与白果、排骨煮成玉竹白果排骨汤等。
玉竹搭配什么煲汤最好
玉竹和什么煲汤好:玉竹人参鸡汤
材料:鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙
做法:
1、鸡腿剁大块,洗净。
2、玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一起放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。
3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用。
玉竹和什么煲汤好:薏仁玉竹排骨汤
材料:薏仁37.5克、粟米须19克、冬瓜600克、玉竹15克、蜜枣2粒、排骨300克、清水12杯、盐1茶匙
做法:
1、薏仁浸软;冬瓜洗净切件。
2、粟米须洗净,加入4杯滚水中煮15分钟,隔渣剩水备用。
3、排骨洗净,加入冷水中煮至滚起,汆烫去血水。
4、锅中加入8杯清水煮滚,加入全部材料(粟米须水除外),以大火煮10分钟,再转小火煮2小时。
5、加入粟米须水,转大火煮10分钟,下盐调味即可。
玉竹和什么煲汤好:沙参玉竹老鸭汤
材料:老鸭一只(约600克) 、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、盐1/2茶匙(3克)
做法:
1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2、老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。
3、把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。
4、盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
玉竹用来煲汤具有什么功效呢?
功效:有养胃止渴,补气生津,养心安神、健脾生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防感冒,急慢性支气管炎有帮助。 食材清单 排骨500g 杏仁 10g 薏苡仁 25g 陈皮 一个 玉竹 15g 芡实 10g 莲子 15g 淮山 15g 红枣15g 蜜枣 3-4个 (可加可不加) 烹饪步骤 排骨飞水洗净备用。
和泽康玉竹芡实杏仁汤 淮山洗净备用。 莲子、芡实、玉竹、蜜枣、陈皮洗净备用。 水开后先放入排骨,然后放入全部材料炖3个钟,关火喝汤! 小贴士 根据个人口味加入适量的盐。
蜜枣可以选择是否放。 久坐奋战的上班一族,容易感觉疲惫,气色不佳 可以从饮食上调理,为自己保持良好状态 这款玉竹芡实杏仁汤 可长期饮用,老少皆宜。
玉竹煲汤和什么搭配 玉竹煲汤和哪些搭配
1、玉竹煲汤可以和鸡、排骨、人参、薏米、菜干等食材搭配。
2、将排骨清洗干净,切成小块,姜切片。
3、玉竹和胡萝卜去皮切块。
4、把洗干净的排骨、姜块和玉竹、胡萝卜一起放入砂锅里。
5、加入适量的冷水,大火烧开后,慢火炖煮,60分钟后下盐调味即可。
玉竹搭配什么煲汤最好 玉竹和什么搭配煲汤最好
1、板栗沙参玉竹猪骨汤,板栗能起到养胃健脾的作用,沙参玉竹则是有清热去火等功效,加上猪骨和瘦肉的肉香味,汤汁鲜美营养丰富,还滋润清热,是一款好汤品。
2、板栗沙参玉竹猪骨汤,所用到的食材,猪骨头300克,板栗100克,玉竹和沙参各15克,瘦肉一块,姜一块,盐和油少许,枸杞适量。
3、板栗可以市场上买已经剥了壳的,简单好处理,清洗干净后,先放水中浸泡防止氧化;沙参和玉竹清水清洗干净备用,姜块切几片姜出来备用,枸杞也清洗干净备用。
4、接下来就是出来猪骨和瘦肉,猪骨头买的是猪扇骨,且已经剁好了,清水清洗干净先;瘦肉清洗干净后切成块状;然后起锅烧水,把猪扇骨和瘦肉、几片姜冷水下锅焯下水,水开之后把猪骨和瘦肉捞出,清水清洗干净。
5、砂锅摆上炉架,开火先烧热,然后下少许油,把猪骨和瘦肉、姜片放入锅中,翻炒一下,把水分炒干,腥味炒没,还能把肉香味也炒出来;翻炒一会后锅中骨肉都已经变色,这时倒入适量清水,板栗、沙参玉竹、枸杞都一同下锅。
6、加www.nfysw.com盖开大火先烧开,烧开后开盖把汤上的浮沫先去掉,再加盖转小火慢煲1小时;1小时以后再开盖,先去掉汤上面的浮油,这样喝起来不会感觉油腻,再下少许盐调味,这样一道鲜美营养的滋润靓汤就可以出锅品尝了。
玉竹煲汤和什么搭配
玉竹煲汤和鸭、沙参搭配。
食材:鸭1000克、玉竹50克、沙参50克、枸杞子4克、食盐5克、水适量、姜3片。
1、准备玉竹、沙参,清洗干净。
2、玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右。
3、老鸭清洗干净,在姜、水烧开后焯水,去除残留的鸭毛,清洗干净备用。
4、将老鸭、玉竹、沙参放入炖锅,加清水。
5、最好有盖上的炖锅,隔水炖3小时以上。
6、加枸杞子、食盐炖5分钟即可,可以用勺子撇掉多余的油。
7、最后出锅,汤汁清澈,有淡淡的清甜回味,玉竹和沙参没有特别的中药气味,所以对老鸭汤本身不会有口感上的干扰,反而有股玉竹的清新感。
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