【资料图】
海参花是海参的头部,即海参的肠、卵和内脏的统称。
这种“花”只有春天才有,且必须要四年以上的成熟海参才有,有“参中黄金”之称,是一种珍贵的食材,营养价值丰富,具有美容养颜、保护心血管、促进身体发育等功效。
海参内脏,别名海参肠。海参的肠子是可以进行食用的,其中含有大量的维生素、蛋白质、www.nfysw.com海参皂苷、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定的好处。
海参肠子不但可以吃,而且含有的营养成分非常高,尤其是海参皂甙,也被一些人称为海参毒素。它可以抗肿瘤、抗辐射抗真菌抗细胞毒性、抗胆碱作用能够抑制癌细胞的生长和转移,影响神经传输,对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
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