用料
三华李 1000g
盐 10g
(资料图)
白糖 100g
甘草 10g
咸梅 1颗+咸梅汁1勺
南姜 30g
梅粉 5g
水 250g
做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
先把李子洗干净,加盐搓洗
步骤 3
用流动清水清洗,稍微泡一下,去蒂
步骤 4
甘草清洗一下
步骤 5
加水煮七八分钟左右
步骤 6
倒在碗上乘凉,一定要等凉了再腌制喔
步骤 7
李子清洗干净后控水,用小刀在李子上划几刀,方便腌制入味。
步骤 8
划十字型,注意不要太深哦
步骤 9
来一颗咸梅捣碎,去掉核
步骤 10
准www.nfysw.com备好要腌制李子的调料
步骤 11
倒入南姜、白糖、甘草水、咸梅和咸梅汁
步骤 12
用力摇晃盆子或者用手抓拌均匀
步骤 13
最后撒上梅粉,再摇一摇晃一晃
步骤 14
装罐
步骤 15
可以放入冰箱冰一会,更加爽口
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