微动态丨香菜怎么能放得时间长?

2022-10-28 09:43:13 来源：南方养生网收藏

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香菜一定要适时收获，一般是在立冬后小雪前收获完毕，采取的储存方式主要有假植储存，冻藏，冰藏，田间直接覆盖贮藏，窖藏，气调冷藏等。分别介绍一下。

1，假植贮藏。一般是选择背风向阳的地方，如墙根下，依所要存的香菜的数量而定三面垒高墙，呈斜坡，底下垫30厘米左右的肥沃土壤，将浇透水的香菜带土刨出移栽入畦www.nfysw.com内土壤中，埋住根部即可，浇一遍水，缓苗后再浇一水，当气温下降时，可在畦上用竹木搭架覆膜，高于20℃时可揭膜放风，深冬时可加玉米秸等挡风保温。此法费用低，方便取食或销售。

2，冻藏法。将收获后的香菜摘除下部老叶黄叶及根部泥土，顺背阴面的墙散放成行，行宽35厘米左右，高30厘米左右，放好一行后，上面用其它菜叶或玉米秸等覆盖1-2层，然后再码放，要不定期的检查，防止解冻或鼠害。

3，冰藏法。将收获的香菜打捆，放在0℃的环境下预冻3-5天，然后在背风阴凉处垒池，放入40厘米厚的香菜，然后放20厘米左右的冰，再放40厘米左右的香菜，然后再放20厘米左右的冰，然后用冰塞满间隙，成一个完整的冰床。此法可存到来年春天。

4，田间直接覆盖储存。此法不用收获，可在小雪前后在菜上覆一层作物秸秆或干草，随气温下降而逐渐加厚，以不见叶子为度。极冷年份可再在秸杆上覆一层细土。

5，沟埋冻藏。在背阴处挖数条深宽均一锨多的沟，在土壤结冻前，将捆成捆的香菜斜摆放在沟内，上面覆一层细沙或秸杆，以保湿并利用通风冻结，随气温下降而逐渐加厚。此法可贮存到来年3-4月份。

再就是可窖藏，气调库冷藏，因技术原因，我们不再作介绍。

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