如何判断螃蟹是活的还是死的,螃蟹死活怎么看
想要判断螃蟹是活的还是死的,可以先闻一闻它的气味,活着的闻起来有腥味,死的则有臭味。也可以看一看它的眼睛,活的螃蟹眼睛是会动的。如果往螃蟹的身上浇一点水,它还活着的话,嘴巴就会动起来,死的则不会有反应。将其解开绳子后放到室温环境下,活的过一会就会爬行。
判断螃蟹是活的还是死的,最直接的办法就是闻一闻。无论是海蟹还是河蟹,一般都会有一股腥味,这是难免的,但死了的螃蟹由于已经开始分解腐烂,所以闻起来会有一点臭味,这种气味无法被掩盖,所以很容易就能闻出来。
(相关资料图)
濒死的螃蟹可能没什么活力,或者由于身体被捆绑起来动弹不了,但它的眼睛是可以动的。观察它的眼柄,或者直接触碰一些,活的螃蟹能自主移动,而死了的螃蟹眼睛是不会动的,这种方法判断也比较准确。
螃蟹是用鳃呼吸的,在空气中可能表现的不明显,但只要有水,很容易就能看出来。在它的嘴上浇一点水,如果它还活着的话,就会自动张开,如果是死了的螃蟹则不会有反应。另外,活着的螃蟹呼吸的时候还会吐气泡。
一般买来的螃蟹都是用绳子捆起来的,这种情况下限制了它的活动,加上低温保存导致它休眠,所以也不好说它是不是死了。可以将其放到室温环境下,并且解开绳子,等一会看它是否会爬行,活着的一般就会动一动。
怎么判断螃蟹是不是活的
判断螃蟹是不是活的方法是触碰眼睛,碰蟹脚,是否会吐泡。
1、触碰眼睛
活的螃蟹,当触碰眼珠的时候,螃蟹就会像眨眼睛一样,将眼珠伸缩,如果发现眼珠在动的话,则说明是活的螃蟹。但如果用手去触碰眼珠,没有任何的动作和反应,说明这样的螃蟹肯定是死的,或者是几乎濒临死亡的状态。
2、碰蟹脚
3、是否会吐泡
螃蟹活着的话,在没有水的情况下,嘴边也会吐泡泡。当然如果没有吐泡泡的情况下,也可以放到水里面,让水没过螃蟹身体,如果活的螃蟹,遇水肯定会吐泡泡,如果没有反应不吐泡的螃蟹,则说明是死的。
螃蟹
喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸的洞穴里,在自然条件下以食水草、腐殖质为主,白天多隐蔽于洞穴中,夜晚才出洞觅食,母蟹产卵数量可达数百万粒以上,生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹蜕皮进行的。
死螃蟹是不是真的不能吃?
因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌
怎样看螃蟹是死是活
1、捏
用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动,蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹,蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹。
2、逗
可以用手逗弄蟹的眼睛,如果它立即有反应,就表示活力十足;或将螃蟹翻转身来,腹部朝天,如果它能迅速翻转身体说明螃蟹活力强,反之说明活力差。
3、看
看壳背呈黑绿色,带有光泽,为肉厚壮实;看尾端,肚脐凸出来,且蟹脐两旁会透出红色(俗称“红印”),一般都是膏肥脂满;看蟹足上绒毛丛生,则蟹足老健,蟹足无绒毛则体软无力。
4、试
若条件许可,把蟹放进一盆水里,会吐白沫的便是活蟹。
扩展资料
吃螃蟹的好处
1、抗感染,促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
参考资料来源:人民网—吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”www.nfysw.com逅美味莫忘健康
参考资料来源:人民网—吃螃蟹有3大好处 快速鉴别螃蟹好坏之4大秘笈
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