世界看热讯：红薯饭怎样做?

2022-11-15 21:40:50 来源：南方养生网收藏

(资料图)

红薯饭怎么做，作为出生在农村的湘妹子。我小时候常常吃红薯饭。虽然现在住到了城里，但是农村里用柴火做的红薯饭的香甜真的比电饭煲里的好吃。下面我讲的是在农村用柴火灶台做红薯饭

首先：准备好食材。特别简单就是红薯和大米。将红薯要去皮，切成小拇指大的块状。我们不切得很多，因为最后要和着米饭一起吃的，切大块等煮的时候红薯变软就和着米饭了，口感不是很好。所以我们通常切成小拇指大的块状。然后再次在水里淘洗一次。直到淘洗干净。放一边备用

其次：因www.nfysw.com为当初我们那儿红薯比较多，所以我们放红薯的比例大于米。大概是大米的两倍。其实也不是红薯比较多，而且当年白米饭很难吃到，现在条件好了，还是认为红薯比例大于大米的红薯饭比较好吃。其实比例没有那么严格个人喜好决定。

最后，在锅里加入冷水，再加入大米和红薯块，冷水比例要没过大米红薯三分之二。红薯大米煮到八成熟，再一起捞起来。用竹筛沥干，用密的网勺也可以，目的就是将大米和红薯一起捞出来，再一同倒进锅里。拢成圆形，四周放刚刚过滤出来的米汤。盖好锅盖，焖到合适时间，打开锅盖用锅铲铲边边，如果有了锅巴即可出锅。最后就可以吃好吃的红薯饭啦。

?我昨天用电饭煲做了一次红薯饭，做法如下：

首先将大米淘净，放一边备用。

然后将红薯去皮，再来洗干净。

再来将洗好的红薯切成长条，又切成小拇指大的颗粒状。

然后把大米和红薯混合放入电饭锅，再来放冷水，没过大米和红薯的三分之二。煲二十分钟。

最后又甜又香的红薯饭就做好啦！

关键词：又甜又香不是很好