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煮速冻水饺是凉水下锅,还是水开下锅?
随着生活节奏的变快,尤其是一些年轻人,经常加班加点,所以很喜欢吃一些速食,比如速冻的饺子,几块钱十几块钱一大包,冷冻在冰箱里,随吃随煮,几分钟就搞定,特别的简单方便省时。
当然,还有一些人喜欢速冻饺子还有一个原因,那就是不会包饺子,毕竟和面、调馅、煮饺子,这些步骤看似简单,其实想要做好那是需要掌握小诀窍和小技巧的。
现包的饺子,我们都知道这是要水开下锅煮的,这样饺子才不会煮过头,不破皮不露馅,完整好看还好吃。所以煮速冻饺子的时候,很多人也认为是水开下锅煮才对,但还有一部分人认为饺子冷冻的时间久了,应该凉水下锅煮才是对的。
那么煮速冻饺子,凉水下锅和开水下锅哪个才是正确的做法呢?其实这2种做法都是不对的,正确的做法应该是温水下锅,也就是水还没有烧开,看到锅底有气泡往上冒的时候,这个时候下入速冻饺子才是正www.nfysw.com确的。
因为凉水下锅的话,饺子煮的时间很长,饺子就煮烂了,但如果开水下锅话,水温太高,饺子的温度又很低,所以开水会把饺子给冲破。所以说,温水下锅才是正确的,水温逐渐增加,让饺子慢慢解冻,还顺便煮熟,不破皮也不露馅。
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