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当前速递!为什么“鸡不吃黄豆”?

2022-11-19 16:43:01 来源:南方养生网 收藏

有一次我抱着一只老母鸡,掰开它的嘴,喂了它好多黄豆,结果当天晚上被母亲打了一顿,可是我不服,我喂鸡吃黄豆有错吗?

小的时候,母亲去农田里干活,临走时让我喂鸡,当时我看到簸箕里有很多黄豆,就抓了很多丢到地上,一群鸡飞快地跑到黄豆跟前,可是它们啄了两下以后,都转身离开了。


(资料图)

我看到以后有点生气,我看着满地的黄豆,如果母亲回来肯定会打我的,可是鸡为什么不吃呢?

我心里突然想起来母亲老是说我挑食,鸡不也一样嘛!

但是我挑食母亲就会用筷子打我的手,有的时候还掰开我的嘴硬塞给我,想到此,我就心里来气,于是我抓住一只老母鸡,抓起来地上的黄豆就硬塞了进入,最后我看到鸡满嘴都是黄豆,才开心的松开手放了它。

可是,当天晚上我被母亲狠狠地打了一顿,原因是那只老母鸡死了,母亲生气的原因就是那只老母鸡是母鸡当中的“战斗机”,一是它每天都能下蛋,二是它下的蛋都是双黄蛋。

可是我想不明白,母鸡死了和我有什么关系啊?

直到当晚父亲把母鸡杀了以后,我看到母鸡的肚子里全是黄豆,父亲告诉我说:“鸡是被你害死的。”

听完以后,我并没有感到内疚,而且还多啃了两个鸡腿,可是,鸡为什么不吃黄豆这个问题,却埋在了我的心里,直到上学了以后,才渐渐明白,那只老母鸡真的是被我害死的。

其实,鸡并不是不吃豆类,而是不吃完整的豆子,如果打碎了以后,它们吃得比什么都欢。

那么,鸡为什么不吃完整的豆类呢?

鸡不吃豆类是为了生存

鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

而我国是世界上最早驯养鸡的国家,至少有四千多年的历史,这一点是根据考古学家在湖北、江西、山东、河南等省发现四千多年前的鸡骨或陶鸡证实的。

那么,鸡作为几千年来都没有灭绝的物种,它们当然有着一套自己的生存法则,其中之一就是不吃豆类。

其实这一点和人类很像,人类在不断的繁衍中,慢慢知道了哪些东西可以吃,哪些东西不能吃,最出名的当属神农。

而鸡也是一样,它们在长期的繁衍中,也有着自己族类的生存法则,哪些东西可以吃,哪些东西不能吃也是延续至今的,而豆类就是鸡族里面不能吃的食物。

所以,鸡不吃豆类是为了更好地生存。

那么,鸡为什么不吃豆类,吃了会怎样呢?

鸡无法消化豆类中的抗胰蛋白酶

大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物,其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用,从而降低对蛋白质的吸收。

当鸡无法吸收一定的蛋白质时,身体就会发生病变,除了精神不振以外,也会影响它们的食欲。

而当鸡食用过量的豆类以后,鸡就会出现身体排斥的现象,最直接的就是拉稀,这会让鸡感到异常难受。

另外,由于抗胰蛋白酶只有在高温作用下才会失去活性,才能被鸡吸收,而鸡的体温无法让抗胰蛋白酶失去活性,吃了也无法给鸡补充任何营养,也是鸡不吃黄豆www.nfysw.com的主要原因。

豆类不易消化

人类食用豆类的时候,一般都会用牙咬碎以后再咽到肚子里,可是鸡却无法咬碎豆类,因为它们没有牙齿。

鸡没有牙齿是怎么消化食物的呢?

对于这一点,如果认真观察的话,我们就会发现,鸡经常会在地面啄食一些小石子,这可不是说鸡是不是傻?放着豆子不吃,竟然吃小石子。

其实不是鸡傻,而是它们很聪明,它们啄食的这些小石子就是更好地帮助消化用的。

由于鸡没有牙齿,不能咀嚼食物,给胃的消化增加了很大负担,在消化食物的过程中需要硬质的东西来帮助它们磨碎食物,所以鸡要啄食一些沙粒、石子、小金属等贮存在肌胃里。

而鸡在进食一些食物后,食欲就会与砂石反复进行摩擦,食物被逐渐磨碎,变得容易消化。

除此之外,小石子还可以帮助鸡补充钙质,因为小石块、煤灰等含有多种矿物质和微量元素,鸡吃后可以增加食物的营养成分。

可是,当鸡啄食过量的豆类以后,由于豆子又硬又光滑,就算吃进肚子里,胃里的石子也无法将豆子磨碎,只会增加胃部的压力。

所以,鸡不吃豆类是因为豆子又硬又光滑,吃进去无法磨碎,怎么吃进去的就怎么排出来,这么费力不讨好的事情,鸡才不愿意做。

豆子会把鸡撑死的

说起这件事,再次让我想起了那只老母鸡,就是因为我把黄豆强塞到它嘴里,最后才被撑死的,可是,黄豆不是食物吗?吃多了吸收不了拉出来就是了,为什么鸡会被撑死呢?

其实这和豆类的特性有关,当豆类遇到潮湿或者水分充足的情况下,就会膨胀,其实是豆子里面的幼芽苏醒的原因,被水侵泡过的豆类会在短时间内迅速膨胀,最大可比原来的大两倍。

所以,鸡如果把黄豆吃进胃里,由于它的肠胃里的石块无法将豆子磨碎吸收,所以当它们喝水以后,肚子里的豆子会很快地膨胀,就会把鸡的胃撑大。

如果有很多黄豆的话,鸡就会因此被撑死。

所以,作为历经几千年风雨的鸡来说,当然不会允许自己被豆子撑死的事情发生,所以,它们就算见到满地的豆子,也不会眼馋。

所以,无论是消化困难,还是身体不适,甚至是被撑死,这些对自身有危害的东西,鸡的祖先早就得出了经验,也正是鸡祖先的这些经验,才让鸡历经千年延续至今,人类才能享用到各种与鸡有关的美食。

写到最后:

“鸡儿不吃豆,豆儿是它舅”其实是老一辈人闲聊时编的顺口溜,不过这句顺口溜很好体现了老一辈人的智慧,前半句是真理,后半句是笑意。

虽然是一句顺口溜,但是当下依然传承着鸡不吃豆的道理,尤其是养鸡场,更不会直接给鸡喂食豆类,因为豆类食用过多的话,一是影响鸡体重的增长,二是会让鸡拉稀,从而导致一笼子的鸡被传染,得不偿失。

所以,鸡不吃豆并不止是黄豆,而是所有的豆类,另外,经过几千年的尝试,鸡的祖先也传承下来属于它们自己的有害食谱,而豆类就在其中。

另外,在人类驯化鸡的过程中,很可能有喂食豆类的经历,当时鸡就出现了很多不适的情况,甚至死亡。

因此,才有了“鸡儿不吃豆”的说法。

其实这也是人类和鸡为了保护这一物种得出来的经验,正是因为有了这些经验,鸡才能更好地活着,人类才有了辣子鸡、烧鸡、蜜汁鸡、童子鸡等等美味的食物,大家说是吗?

关键词: 抗胰蛋白酶 胰蛋白酶

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