(资料图片仅供参考)
我的答复是:一般配黄酒。大闸蟹烧好后,非常鲜美,肉吃起来甜丝丝的,但大闸蟹太凉了,一般情况一次吃一个,我们会用姜丝和黄酒再加鮮酱油,放在一起煮,作为大闸蟹的调料,由于大闸蟹太凉,放姜丝,黄酒,中和一下,不至于太凉,对胃有好处。因此,一般放黄酒更佳。谢谢??
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