(资料图片仅供参考)
煮兔肉时加适量的花椒可以去腥味,具体做法如下:兔肉:半只、朝天椒:适量、绿辣椒:适量、盐:适量、花椒:适量、桂皮:一小块、姜:适量、白酒:一茶匙、老抽:一茶匙、八角:3朵、蒜:适量。
1、兔肉洗净,切成小块,红辣椒、绿辣椒切片,姜切片,蒜拍碎,装盘待用。
2、烧开一锅水,把切好的兔肉放锅里焯一下,捞起用温水冲洗干净3、锅中放入适量食用油,等到七成热的时候放入花椒、红辣椒、八角,煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒出香味之后倒入兔肉。4、煸炒兔肉的痛同时放入食盐、倒入少许白酒,老抽。5、锅内倒入清水(一次加完,不要淹过兔肉)放入桂皮6、等www.nfysw.com到烧到水干肉烂时,放入红辣椒,绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。
关键词: 冲洗干净
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